ยอดฟักแม้วไฟแดง

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟปานกลาง จนน้ำมันร้อน
2. นำยอดฟักแม้วใส่จาน แล้วตามด้วยกระเทียม พริก เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และซีอิ๊วขาว
3. ปรับไฟให้แรงขึ้น แล้วนำส่วนผสมข้อ2 ลงผัด ผัดไปเรื่อยๆ
4. แล้วเติมน้ำเปล่า ผัดต่อจนเข้ากัน