ยำดอกขจรกุ้งสด

แชร์สูตรอร่อย
ยำดอกขจรกุ้งสด
0
1516
0
สูตรจาก ฝอเออสไตล์
เมนู "ยำดอกขจรกุ้งสด" รสไม่จัดจ้านมาก แต่เครื่องแน่น ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าเด็ดมาก ไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ดอกขจรสด 10-20 พวง
2.กุ้งสดตัวขนาดกลางแกะเปลือก 5-6 ตัว
3.หัวกะทิ 100 กรัม
4.หมูบด 100 กรัม
5.น้ำพริกเผาชนิดไม่หวาน 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
8.พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น (ตามชอบ)
9.ถั่วลิสงคั่วป่น (ตามชอบ)
10.กระเทียมเจียว (ตามชอบ)
วิธีปรุง
1.ล้างดอกขจรให้สะอาดพักไว้ ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด เสร็จแล้วเทดอกขจรลงไป กดให้จม ทิ้งไว้ 5 วินาที แล้วตักดอกขจรขึ้นพักไว้ในน้ำเย็นจัด
2.ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด แล้วเอาหมูบดกับกุ้งลงไปลวกให้พอสุก ตักขึ้น พักเตรียมไว้
3.ผสมน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บลงในถ้วย คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้ 3 รสตามชอบ เติมพริกขี้หนูแห้งคั่วป่นลงไปตามชอบ
4.เสร็จแล้วใส่กุ้งลวก หมุสับลวกที่เตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.ใส่หัวกะทิเคี่ยวที่เตรียมไว้ลงไป คนต่อให้เข้ากัน
6.ใส่ดอกขจรที่สะเด็ดน้ำแล้วตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7.โรยหน้าด้วยถั่วลิสงป่น ตักขึ้้นใส่จาน พร้อมรับประทาน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ยำแหนมสด
วันนี้ทำยำแหนมสดทานค่ะ ปกติจะซ...
ยำวุ้นเส้นหมูยอ
ยำวุ้นเส้น เป็นหนึ่งเมนูในดวงใ...
เต้าหู้นึ่งเต้าเจี้ยว
เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ เมนูนี้เบา...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.