ยำปลาดุกฟู

แชร์สูตรอร่อย
ยำปลาดุกฟู
0
1724
0
วันนี้ทำยำแสนอร่อยทานเป็นมื้อกลางวันค่ะ อิ่มอร่อยสุดๆ ปลาดุกฟูกรอบอร่อยมาก ส่วนน้ำยำก็รสเปรี้ยวหวาน ตามด้วยรสเผ็ด มะม่วงแนะนำว่าหาแบบเปรี้ยวๆหน่อยค่ะ จะอร่อยเป็นพิเศษ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปลาดุกย่าง 1 ตัว
2. เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
3. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
4. พริกขี้หนูสับ 10 เม็ด
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
8. หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
9. มะม่วงเปรี้ยวสับ 1/4 ถ้วย
10. ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
11. ขึ้นฉ่าย เล็กน้อย
12. ผักกาดเขียว 1 ใบ
วิธีปรุง
1. แกะเนื้อปลาดุกย่างออก แล้วนำมาสับรวมกับเกล็ดขนมปัง
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วนำปลาดุกลงไปทอดให้ฟู ใช้ตะหลิวคนให้เนื้อปลากระจายกันไม่เป็นก้อน
3. พอเนื้อปลาฟูสุกดีแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนมห้ละลายเข้ากัน แล้วใส่พริกขร่หนูสับลงไปครนให้เข้ากัน
5. รองจานด้วยผักกาดเขียว นำปลาดุกฟูใส่จาน วางขึ้นฉ่าย มะม่วงเปรี้ยว โรยถั่วลิสง แล้วราดด้วยน้ำยำลงไป
เคล็ดลับน่ารู้
กินปลากันเถอะ

เนื้อปลามีโปรตีนประมาณร้อยละ 17-23 ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ทำให้ระบบการย่อยอาหารของเราไม่ต้องทำงานหนัก อีกทั้งโปรตีนยังมีประโยชน์ ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อหรือส่วนต่างๆ ที่สึกหรอ และเสริมสร้างร่างกายให้เจริญเติบโตตามวัยอันควร นอกจากนี้ปลายังมีกรดอะมิโน ที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด โดยเฉพาะไลซีนและทรีโอนิน ซึ่งมีผลต่อพัฒนาการสมอง และการเจริญเติบโตในวัยเด็ก ทั้งยังเป็นส่วนประกอบของสารสร้างภูมิคุ้มกันโรค ทำให้นอนหลับสนิท สมองทำงานได้ดี ไม่แก่เกินวัย และลดความหิวชนิดรับประทานไม่หยุดได้ โดยถ้าคิดเป็นหน่วยร้อยละ จะมีสูงถึงร้อยละ 92 เมื่อเทียบกับ น้ำนมวัวซึ่งมีร้อยละ 91 เนื้อวัวมีร้อยละ 80 และถั่วเหลืองมีร้อยละ 63

อ้างอิง : www.yourhealthyguide.com/article/an-fish-worth-2.htm
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก lovebird
เนื้ออบเห็ดเข็มและแครอท
เมนูนี้คุณแม่ทำค่ะ อร่อย....ฟินส...
แกงส้มทะเลใต้
แกงส้มใต้หรือที่ภาคกลางเราเรีย...
ข้าวต้มทะเลยักษ์สามสหาย
ข้าวต้มถ้วยนี้เรียกได้ว่าเป็นข...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ต้มยำกุ้งน้ำใส
มาทำต้มยำกุ้งน้ำใสร้อนๆ กับทาน...
หลนปูเค็ม
เมนูเครื่องจิ้มจากปูเค็ม รสอร่...
ไก่ตุ๋นเกาลัด
ไก่ตุ๋นนุ่มๆในน้ำแกงเกาลัดหวาน...
Top