ยำปลาดุกฟู

แชร์สูตรอร่อย
ยำปลาดุกฟู
0
1748
0
วันนี้ทำยำแสนอร่อยทานเป็นมื้อกลางวันค่ะ อิ่มอร่อยสุดๆ ปลาดุกฟูกรอบอร่อยมาก ส่วนน้ำยำก็รสเปรี้ยวหวาน ตามด้วยรสเผ็ด มะม่วงแนะนำว่าหาแบบเปรี้ยวๆหน่อยค่ะ จะอร่อยเป็นพิเศษ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปลาดุกย่าง 1 ตัว
2. เกล็ดขนมปัง 1/2 ถ้วย
3. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
4. พริกขี้หนูสับ 10 เม็ด
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ
8. หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
9. มะม่วงเปรี้ยวสับ 1/4 ถ้วย
10. ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
11. ขึ้นฉ่าย เล็กน้อย
12. ผักกาดเขียว 1 ใบ
วิธีปรุง
1. แกะเนื้อปลาดุกย่างออก แล้วนำมาสับรวมกับเกล็ดขนมปัง
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วนำปลาดุกลงไปทอดให้ฟู ใช้ตะหลิวคนให้เนื้อปลากระจายกันไม่เป็นก้อน
3. พอเนื้อปลาฟูสุกดีแล้ว ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนมห้ละลายเข้ากัน แล้วใส่พริกขร่หนูสับลงไปครนให้เข้ากัน
5. รองจานด้วยผักกาดเขียว นำปลาดุกฟูใส่จาน วางขึ้นฉ่าย มะม่วงเปรี้ยว โรยถั่วลิสง แล้วราดด้วยน้ำยำลงไป
เคล็ดลับน่ารู้
กินปลากันเถอะ

เนื้อปลามีโปรตีนประมาณร้อยละ 17-23 ซึ่งเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นๆ ทำให้ระบบการย่อยอาหารของเราไม่ต้องทำงานหนัก อีกทั้งโปรตีนยังมีประโยชน์ ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อหรือส่วนต่างๆ ที่สึกหรอ และเสริมสร้างร่างกายให้เจริญเติบโตตามวัยอันควร นอกจากนี้ปลายังมีกรดอะมิโน ที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด โดยเฉพาะไลซีนและทรีโอนิน ซึ่งมีผลต่อพัฒนาการสมอง และการเจริญเติบโตในวัยเด็ก ทั้งยังเป็นส่วนประกอบของสารสร้างภูมิคุ้มกันโรค ทำให้นอนหลับสนิท สมองทำงานได้ดี ไม่แก่เกินวัย และลดความหิวชนิดรับประทานไม่หยุดได้ โดยถ้าคิดเป็นหน่วยร้อยละ จะมีสูงถึงร้อยละ 92 เมื่อเทียบกับ น้ำนมวัวซึ่งมีร้อยละ 91 เนื้อวัวมีร้อยละ 80 และถั่วเหลืองมีร้อยละ 63

อ้างอิง : www.yourhealthyguide.com/article/an-fish-worth-2.htm
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก lovebird
เนื้ออบเห็ดเข็มและแครอท
เมนูนี้คุณแม่ทำค่ะ อร่อย....ฟินส...
แกงส้มทะเลใต้
แกงส้มใต้หรือที่ภาคกลางเราเรีย...
ข้าวต้มทะเลยักษ์สามสหาย
ข้าวต้มถ้วยนี้เรียกได้ว่าเป็นข...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ลูกชิ้นหมูผัดขึ้นฉ่าย
เมนูนี้เกิดจากเจออาหารเหลือในต...
แกงไก่ใส่หัวปลี
มาแชร์สูตรแกงไก่ใส่หัวปลีค่ะ เ...
ยำสาหร่ายเย็น
วันนึงคุณแม่เอาสาหร่ายสดๆกลับบ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.