ยำปลาสลิด

1. ทอดปลาสลิดแห้งให้สุก ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วแกะเนื้อออกมาเป็นชิ้นๆ
2. ใส่หอมแดงหั่นและผักชีโรยไว้ข้างบน
3. ทำน้ำยำโดยบีบมะนาวลงในพริกสับ
4. ราดน้ำยำลงบนปลาสลิด ใส่น้ำปลาและซีอิ้วเห็ดหอมลงไปผสม
5. คลุกเคล้าให้เข้ากัน