ยำมะม่วงหนังปลาแซลมอนทอดกรอบ

แชร์สูตรอร่อย
ยำมะม่วงหนังปลาแซลมอนทอดกรอบ
0
3169
0
สูตรจาก OpenRice
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “ยำมะม่วงหนังปลาแซลมอนทอดกรอบ” จากรายการ “Happy Life กับคุณหรีด” ออกอากาศวันที่ 12 มกราคม 2556 เดี๋ยวนี้ประเทศไทยเรามีมะม่วงให้รับประทานตลอดทั้งปี คุณหรีดเลยอยากนำเสนอสูตรยำมะม่วงเมนูนี้ โดยเพิ่มความไม่ธรรมดาเข้าไปด้วยหนังปลาแซลมอนทอดกรอบ จะเด็ดขนาดไหนไปดูสูตรแล้วทำตามได้เลยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. แมคคาเดเมีย
2. กุ้งแห้ง
3. น้ำเชื่อม
4. น้ำมะนาว
5. น้ำปลา
6. พริกขี้หนูซอย
7. หอมแดง
8. มะม่วง
9. หนังปลาแซลมอนทอดกรอบ
วิธีปรุง
1. ใช้มะม่วงกึ่งสุกกึ่งดิบผสมกับมะม่วงดิบ สับเป็นเส้นๆ
2. นำแมคคาเดเมียและกุ้งแห้งมาตำให้พอบุบ
3. ผสมน้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูซอย หอมแดง
4. ใส่แมคคาเดเมีย กุ้งแห้ง มะม่วง แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ตักยำมะม่วงใส่จานแล้วใส่หนังปลาแซลมอนทอดกรอบลงไปคลุกกับน้ำยำที่เหลือแล้วเทใส่จานเสิร์ฟ
เคล็ดลับน่ารู้
มะม่วงอร่อยทั้งคาวทั้งหวาน

มะม่วงดิบมักออกรสเปรี้ยว เอาไปทำของคาวได้หลายอย่าง ที่เห็นบ่อยมากคือ นำไปจิ้มน้ำพริก ใช้ยำ หรือผสมอาหารที่มีรสเปรี้ยวแทนมะนาว เช่น ยำมะม่วง น้ำพริก ต้มยำ
ในส่วนที่นำไปเป็นของว่างนั้น มะม่วงดิบรับประทานเป็นมะม่วงน้ำปลาหวาน เมี่ยงส้ม มะม่วงสุกที่มีรสหวาน นำมารับประทานกับข้าวเหนียว กวนเป็นแผ่น หรือนำมาคั้นเป็นน้ำผลไม้
มะม่วงอุดมด้วยฟอสฟอรัส และแคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันไม่ให้เปราะหักง่าย นอกจากนั้นยังมีวิตามินซีอยู่ในปริมาณมาก ช่วนเสริมสร้างภูมิคุ้นกันให้แข็งแรง ป้องกันโรคต่างๆ โดยเฉพาะปัญหาโรคเลือดออกตามไรฟัน โรคหวัด และมีวิตามินบี 1 ป้องกันโรคเหน็บชา วิตามินบี 2 ป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด


อ้างอิง : http://blog.school.net.th
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมูสับต้มบ๊วย
แกงจืดหมูสับใส่บ๊วยดอง รสเปรี้...
ข้าวเหนียวดำนึ่ง
ข้าวเหนียวดำมีสารอาหารที่เป็นป...
น่องไก่หมักเกลือทอด
น่องไก่หมักเกลือทอด
Top