ยำยอดฟักแม้ว

- ฟักแม้วล้างน้ำแล้วเด็ดเป็นท่อนๆ เลือกเฉพาะส่วนที่อ่อนๆ ตั้งน้ำไว้ นำยอดฟักแม้วลงมาลวกสัก 10 วินาที นำลงแช่ในน้ำเย็น

- จากนั้นนำกุ้งที่ปอกเปลือกผ่าหลังแล้วและหมูสับ ลงไปลวกในน้ำเดือดจนสุกเช่นกัน

- ปรุงน้ำยำ ผสมกระเทียม พริกขี้หนู น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่หมูสับ กุ้ง เครื่องนำต่างๆ

- ใส่ยอดฟักแล้วที่นำขึ้นจาdน้ำ (ที่แช่ไว้) สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงมาเคล้ากับน้ำยำเบาๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน