ยำวุ้นเส้นกุ้ง - หมู

แชร์สูตรอร่อย
ยำวุ้นเส้นกุ้ง - หมู
0
941
0
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนประกอบ

หมูสับรวน 1/2 ถ้วย
กุ้งปอกเปลือกไว้หางลวก 6 ตัว
วุ้นเส้นลวกน้ำร้อนพอนิ่ม ตัดเป็นท่อนสั้นๆ 1/2 ถ้วย
หอมใหญ่ปอกเปลือกหั่นเสี้ยวบางๆ 1/2 ลูกใหญ่
มะเขือเทศหั่นเสี้ยวบางๆ 1 ลูก
ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย
ต้นหอมและคึ่นฉ่ายหั่นท่อน 1/2 ถ้วย
เครื่องปรุง
ส่วนประกอบน้ำยำ


พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ผสมน้ำยำโดยการใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆลงในชามแก้ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ตัดรสด้วยน้ำตาลทราย ควรทำน้ำยำมากนิดนึงนะครับเพราะวุ้นเส้นจะดูดน้ำยำไปหมด พักน้ำยำไว้ซักครู่ให้รสเข้ากันดี ชิมดูอีกที ปรุงรสเพิ่มตามชอบ

2. ใส่วุ้นเส้นที่ลวกแล้ว หมูสับรวน กุ้งลวก หอมใหญ่ มะเขือเทศ ถั่วลิสงคั่ว ต้นหอมและคึ่นฉ่ายลงในอ่างผสม ใส่น้ำยำตามใจชอบ เคล้าให้เข้ากันเบาๆ
เคล็ดลับน่ารู้
เวลทำน้ำยำควรจะพักไว้ซัก 5-10 นาทีให้น้ำตาลละลายจนหมดและราเข้าดีเสียก่อนแล้วชิมดูอีกทีให้ได้รสที่ต้องการ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ข้าวผัดเขียวหวานปลาทู
ปลาทูทอดเหลือจากเมนูน้ำพริกกะป...
ขนมจีนน้ำยาปลาทู
น้ำยาน้ำพริกแกงใต้ใส่ปลาทู หอม...
บะหมี่กรอบราดหน้าผัดเปรี้ยวหวานไก่กรอบ
บะหมี่ทอดกรอบราดหน้าด้วยผัดเปร...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ไก่ผัดพริกแกงถั่วฝักยาว
ไก่ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดใส่ถั่วฝัก...
ผัดสะตอกุ้ง & ยอดมะพร้าว
เมนูโปรด...กลิ่นหอมจรุงติดตัวตั...
ข้าวผัดแหนม
เมนูทำง่าย วัตถุดิบก็หาง่าย สำ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.