ยำวุ้นเส้นทะเลแตก

แชร์สูตรอร่อย
ส่วนผสมและสัดส่วน
กุ้งปอกเปลือกไว้หางลวกสุก 4-5 ตัว
ปลาหมึกลอกหนังออก หั่นเป็นแว่นหนาๆ ลวกสุก 1 ตัว
หอยแมลงภู่แกะฝาออก 1 ข้าง ลวกสุก 4-5 ตัว
หมูสับรวน 1/2 ถ้วย
หอมใหญ่หั่นบางๆ 1 ลูก
มะเขือเทศหั่นบางๆ 1 ลูก
ผักกะเฉดเด็ดเอาแต่ยอดแล้ว
ลวกสุก 1/2 ถ้วย
วุ้นเส้นลวก (ไม่ต้องเอาไปแช่น้ำให้นิ่มก่อนนะครับ แกะถุงแล้วแช่น้ำร้อนเลย) 1/2 ถ้วย
ต้นหอมหั่นท่อนๆ 1/3 ถ้วย
คึ่นฉ่ายหั่นท่อนๆ 1/3 ถ้วย
เครื่องปรุง
พริกขี้หนูกับกระเทียมตำหยาบๆ
2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. เอาพริกขี้หนูกับกระเทียมใส่อ่างผสม ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง และน้ำมะนาว คนจนน้ำตาลละลาย ทิ้งไว้ซัก 15 นาที แล้วชิมรสดูอีกทีนึง (ที่ให้ทิ้งไว้ซักพักเพราะต้องการให้น้ำตาลละลายหมด และรสชาติคงที่ก่อนครับ)

2. ผสมกุ้งลวก ปลาหมึกลวก หอยแมลงภู่ลวก หมูสับ ลงในอ่างผสม ใส่หอมใหญ่หั่นบางๆ มะเขือเทศหั่นบางๆ ใส่น้ำยำลงไป แล้วคลุกเบาๆให้เข้ากัน

3. ใส่ผักกระเฉดลวกสุก วุ้นเส้นลวก (วุ้นเส้นไม่ต้องลวกให้ใสมากนะครับ ให้สุกแค่ 70-80 % เพราะวุ้นเส้นจะได้ดูดน้ำยำเข้าไปอีกครับ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ยำถั่วพู
ยำถั่วพูลวกกับน้ำพริกเผา หวานๆ...
หมูผัดพริกไทยดำ
หมูนุ่มๆผัดกับซอสพริกไทยดำรสเข...
ยำวุ้นเส้นร้านสะดวกซื้อ
ยำวุ้นเส้นกับวัตถุดิบที่ได้จาก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวต้มปลาน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว
เพิ่มความพิเศษให้ข้าวต้มปลาชาม...
ยำมาม่า
มาม่า อาหารสามัญประจำห้องต้องม...
Pizza
Crispy and chewy pizza with loads of topping
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.