ส่วนผสมและสัดส่วน
ยำวุ้นเส้นร้านสะดวกซื้อ
แชร์สูตรอร่อย
ไส้กรอกชีส (ลวกน้ำเดือด หั่นพอดีคำ) 3-4 อัน
โบโลน่า (ลวกน้ำเดือด หั่นพอดีคำ) 3-4 แผ่น
ลูกชิ้นสาหร่าย (ลวกน้ำเดือด หั่นพอดีคำ) 3-4 ลูก
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ลวกน้ำเดือด ตัดเป็นท่อนสั้นๆ 1/2 ถ้วย
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1/2 ลูก
หอมใหญ่หั่นบางๆ 1/2 ลูก
ต้นหอม คึ่นช่าย หั่นเป็นท่อนสั้นๆ 2-3 ต้น
พริกขี้หนู กับ กระเทียมไทย โขลกรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
โบโลน่า (ลวกน้ำเดือด หั่นพอดีคำ) 3-4 แผ่น
ลูกชิ้นสาหร่าย (ลวกน้ำเดือด หั่นพอดีคำ) 3-4 ลูก
วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม ลวกน้ำเดือด ตัดเป็นท่อนสั้นๆ 1/2 ถ้วย
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1/2 ลูก
หอมใหญ่หั่นบางๆ 1/2 ลูก
ต้นหอม คึ่นช่าย หั่นเป็นท่อนสั้นๆ 2-3 ต้น
พริกขี้หนู กับ กระเทียมไทย โขลกรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายนิดหน่อย
วิธีปรุง
1. ใส่พริกขี้หนู กับ กระเทียมไทย โขลกรวมกัน ในอ่างผสมที่เป็นแก้ว ตามด้วย น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง น้ำมะนาว น้ำปลา คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ
2. ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ วุ้นเส้นที่ลวกแล้ว คลุกให้เข้ากันทีนึงก่อน
3. ใส่ไส้กรอกชีส โบโลน่า ลูกชิ้นสาหร่าย โรยต้นหอม คึ่นช่าย คลุกเบาๆจนเข้ากันดี
2. ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ วุ้นเส้นที่ลวกแล้ว คลุกให้เข้ากันทีนึงก่อน
3. ใส่ไส้กรอกชีส โบโลน่า ลูกชิ้นสาหร่าย โรยต้นหอม คึ่นช่าย คลุกเบาๆจนเข้ากันดี
เคล็ดลับน่ารู้
* ที่ใส่น้ำตาลทรายนิดหน่อยเพราะจะได้ไปตัดรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ให้มีรสหวานนิดๆ จะได้ไม่เปรี้ยว เค็ม เผ็ด โดดจนเกินไป
** ที่ใส่น้ำกระเทียมดองเพราะจะได้ลดปริมาณน้ำตาลทรายที่ใส่ เพราะน้ำกระเทียมดองจะมีความหวานอยู่แล้ว และช่วยเรื่องกลิ่นหอมๆ
*** ให้ใส่น้ำกระเทียมดองก่อน ชิมรสดู ถ้ายังไม่นัวเข้ากันให้ใส่น้ำตาลทรายนิดหน่อย คนให้ละลาย ทิ้งไว้ซัก 15 นาที แล้วชิมรสดูใหม่ครับ
** ที่ใส่น้ำกระเทียมดองเพราะจะได้ลดปริมาณน้ำตาลทรายที่ใส่ เพราะน้ำกระเทียมดองจะมีความหวานอยู่แล้ว และช่วยเรื่องกลิ่นหอมๆ
*** ให้ใส่น้ำกระเทียมดองก่อน ชิมรสดู ถ้ายังไม่นัวเข้ากันให้ใส่น้ำตาลทรายนิดหน่อย คนให้ละลาย ทิ้งไว้ซัก 15 นาที แล้วชิมรสดูใหม่ครับ
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
Top