ยำวุ้นเส้นใส่เห็ด

1. นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำจนนิ่มลง แล้วนำไปลวกจนสุก ตัดให้สั้นลงตามชอบ

2. ล้างเห็ดทั้งหมด และหั่นครึ่งเห็ดหอม เห็ดฟาง เห็ดเข็มทองให้ตัดโคนแล้วฉีกเป็นเส้นๆไว้

3. นำเห็ดไปลวกให้สุกดี ตักขึ้นพักไว้

4. ผสมพริกป่น ซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และข้าวคั่วเข้าด้วยกัน

5. ใส่เห็ดและวุ้นเส้นลงไปคลุกเคล้า ตามด้วยผักชีฝรั่งซอย คลุกให้เข้ากันดีแล้วตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมรับประทานแล้วค่ะ