ยำหมูยอไข่กุ้ง

1.หมูยอหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ต้มน้ำรอจนเดือด ใส่หมูยอลงไปลวกประมาณ 1 – 2 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำไว้
2.ผสมเครื่องปรุงรสต่างๆ เข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ ถ้ารู้สึกว่ารสชาติจัดไป เติมน้ำที่ใช้ต้มหมูยอลงไปเล็กน้อย
3.ใส่ต้นหอม ขึ้้นฉ่าย หอมใหญ่ เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตักไข่กุ้งปริมาณตามชอบใส่ลงไป