ยำหอยเชลล์

8150

~LooK Keaw~

เอาเมนูยำหอยเชลล์มาแชร์กันค่ะ ช่วงนี้มีความรู้สึกว่าหอยเชลล์หาทานง่ายขึ้น ก็เลยว่าจะลองทำยำหอยเชลล์ดูซะหน่อย ซึ่งการทำยำหอยเชลล์นั้นนอกจากรสชาติแซ่บ ๆ แล้ว ต้องระวังอย่าลวกหอยให้นานเกินไปค่ะ เพราะถ้าลวกนานหอยจะแข็งไม่อร่อย

ไทย

อาหารคาว

เนื้อสัตว์ / ซีฟู้ด / ผักกาดแก้ว / มะเขือเทศ / พริก

ยำ

มือใหม่หัดชิม

15 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

หอยเชลล์ 2 ขีด
พริกขี้หนู 8 - 10 เม็ด
มะเขือเทศใหญ่ 2 ลูก
คึ่นช่าย 2 ต้น
หอมแดง 5 กลีบ
ผักกาดหอม

เครื่องปรุง

น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

1. ล้างทำความสะอาดหอยเชลล์ให้สะอาด จากนั้นลวกให้พอสุก อย่าลวกจนสุกมากเพราะไม่อย่างนั้นหอยจะแข็งไม่อร่อย นำหอยเชลล์ที่ลวกแล้วใส่ในชามสำหรับยำ

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายคนให้เครื่องปรุงเข้ากันดี จากนั้นใส่หอมแดงซอย คึ่นช่ายหั่นเป็นท่อน ๆ และมะเขือเทศ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ใช้ผักกาดหอมรองที่ก้นจาน แล้วตักยำใส่จาน เสิร์ฟได้เลย

แนะนำ