ส่วนผสมและสัดส่วน
ยำไข่ดาวจิ๋ว
แชร์สูตรอร่อย
0
1422
0
สูตรจาก คุณต้นเครื่อง
ไข่นกกระทา เป็นไข่ฟองเล็กจิ๋วที่มีคุณค่าทางอาหารมาก ส่วนใหญ่เราจะนำไปต้มแล้วใส่ในกระเพาะปลา แต่เมนูนี้นำมาทอดจนกรอบด้วยกระทะทาโกะ ให้เป็นไข่ดาวจิ๋ว แล้วนำไปยำกับน้ำยำแซ่บซี้ด กลายเป็นเมนูไข่รสจัด เหมาะมากที่จะรับประทานกับทั้งข้าวต้มและข้าวสวย #EasyMenu #EggMenu
1.ไข่นกกระทา 7 ฟอง
2. มะเขือเทศราชินี 5 ลูก
3. คึ่นฉ่าย 2 ต้น
4. พริกชี้ฟ้าซอย 3-4 เม็ด
5. น้ำมันสำหรับทอด 6 ช้อนโต๊ะ
2. มะเขือเทศราชินี 5 ลูก
3. คึ่นฉ่าย 2 ต้น
4. พริกชี้ฟ้าซอย 3-4 เม็ด
5. น้ำมันสำหรับทอด 6 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
1. ผงน้ำยำ 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะทาโกะ ทาน้ำมันรอให้ร้อนตอกไข่นกกระทาหลุมละ 1 ฟอง ทอดให้ไข่กรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ละลายผงน้ำยำกับน้ำอุ่น ใส่พริกซอย มะเขือเทศราชินี คึ่นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่ไข่ดาวจิ๋วลงไปคลุกกับน้ำยำ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
2. ละลายผงน้ำยำกับน้ำอุ่น ใส่พริกซอย มะเขือเทศราชินี คึ่นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ใส่ไข่ดาวจิ๋วลงไปคลุกกับน้ำยำ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับน่ารู้
- ทอดไข่นกกระทาให้ไข่แดงพอเป็นยางมะตูม ไข่ขาวกรอบ
แนะนำ
Top