ยำไข่ดาว

1.วิธีเตรียมไข่ดาว!..นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันรอให้ร้อน ใส่ไข่ลงไปทอดจนสุกทั้งสองด้าน ให้กรอบ ไว้ตักขึ้นนำมาหั่นเป็นชิ้น พัก
2.วิธีทำน้ำยำ!.. พริกขี้หนู กระเทียม น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว
เข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย เตรียมไว้
3. ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ใส่กะละมังใบเล็กใส่ไข่ดาว
ใส่น้ำยำที่เราเตรียมไว้ ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.โรยด้วยต้นหอม คึ่นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ