ยำไข่เจียวชะอมทรงเครื่อง

แชร์สูตรอร่อย
ยำไข่เจียวชะอมทรงเครื่อง
0
355
0
สูตรจาก เชฟเด็กหอ
หลายคนคงเคยนำไข่มาทำอาหารหลายเมนูแล้ว และอาจจะยังไม่เคยทำเมนู ยำไข่เจียวชะอมทรงเครื่อง เดียวมาทำกันเลยว่าเมนูนี้จะถูกปากมากหรือน้อย
ส่วนผสมและสัดส่วน
-ไข่ไก่ 3 ฟอง
-ชะอม (ตามใจชอบ)
-เนื้อหมู 3 ขีด
-ต้นหอมซอย 1 ต้น
-ผักชีซอย 1 ต้น
-มะเขือเทศหั่นแว่นๆสัก 2 ลูก
-หัวหอมใหญ่หั่น ครึ่งลูก
-พริกขี้หนูสวนซอยที่ชวนหอมและเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
-มะนาวที่ช่วงนี้ราคาถูกใส่กันเต็มอารมณ์เปรี้ยว
-มะม่วงเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืชสำหรับทอดไข่
วิธีปรุง
1.ตอกไข่ใส่หมูสับและชะอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา เติมน้ำเพิ่มความนุ่ม ใส่ผงกรอบด้วยการใส่น้ำมะนาวสักเล็กน้อย
2.ตั้งกระทะบนเตาใส่น้ำมัน (อย่าลืมเปิดไฟนะครับ) รอให้น้ำมันร้อนจัดๆในไฟปานกลาง พร้อมแล้วก็ลงทอดได้เลย
3. นำไข่เจียวมาหั่นเป็นชิ้นๆ และพักไว้ก่อน
4.มาทำน้ำยำต่อกันเลย ผสมน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว และมะม่วงเปรี้ยว ให้ได้ 3 รส เปรี้ยวนำมาสูสีกับความเค็มตามหลังด้วยความหวาน พอกลมกล่อมตามใจคุณเลย
5.เติมหัวหอมใหญ่ มะเขือเทศ ต้นหอม ผักชี คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน
6.ส่วนสุดท้ายใส่ไข่เจียวที่เราพักไว้ลงไปเคล้าเบาๆ เป็นอันจบ
7.จัดใส่จานให้สวยงามเพื่อให้ชวนหน้ารับประทานเพิ่มขึ้นอีก
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวผัดดับเบิ้ลกุ้ง
ข้าวผัดกุ้งใส่มันกุ้ง หอมๆ
หน่อไม้ผัดไข่
ช่วงนี้หน่อไม้หาง่ายเลยได้ทำเม...
ข้าวผัดกระเทียมเบค่อนห่อไข่รูปหัวใจ
ข้าวผัดกระเทียมเบค่อนห่อไข่รูป...
Top