รากบัวทอด

แชร์สูตรอร่อย
รากบัวทอด
0
4768
0
ปกติเราก็เอารากบัวมาปรุงเป็นแกงจืดบ้าง หรือต้มน้ำใส่น้ำตาลดื่มเป็นน้ำรากบัวบ้าง แต่ไม่นานมานี้ดูทีวีแล้วเห็นรายการอาหารของญี่ปุ่นพาไปทานอาหารพวกชุบแป้งทอดค่ะ หนึ่งในนั้นเป็นรากบัวทอด น่ากินมากเลย เราเลยลองหาสูตรดูค่ะ ที่แท้แล้วมันมีส่วนผสมของเนื้อหมูสับลงไปด้วย อย่างนี้ก็น่าจะอร่อยขึ้นอีก เลยเอาสูตรมาฝากค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. รากบัว 200 กรัม
2. เนื้อหมูสับ 100 กรัม
3. เกลือ 1/2 ช้อนชา
4. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
6. ไข่ไก่ 1ฟอง
7. แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
8. น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
9. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
10. น้ำมันสำหรับทอด
วิธีปรุง
1. หมักหมูสับด้วยเกลือ พริกไทย และซีอิ๊วขาว
2. นำรากบัวมาหั่นเป็นท่อนใหญ่ แล้วนำรากบัวมากดบนเนื้อหมูสับ เพื่อให้เนื้อหมูสับเข้าไปตามรูของรากบัวทะลุออกมาถึงอีกด้านหนึ่ง
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ระหว่างรอปอกเปลือกรากบัว แล้วเสียบไม้ลงไปก่อนที่จะหั่นเป็นแว่นๆ
4. ผสมแป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน จะได้เนื้อแป้งที่ไม่ข้นหรือใสจนเกินไป
5. นำเกล็ดขนมปังมาบดให้ละเอียดสักเล็กน้อย
6. นำรากบัวที่เสียบไม้แล้วเป็นแว่นๆ มาชุบแป้งบางๆ แล้วชุบเกล็ดขนมปัง
7. นำลงไปทอดในน้ำมันร้อนจนสุก เป็นสีเหลืองทอง
8. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันสักครู่ จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย ทานคู่กับซอสหมูทอด หรือโรยเกลือบีบมะนาวก็ได้ค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
ประโยชน์จากรากบัว

รากบัวมีฤทธิ์เย็น รากบัวหลวงจะมีลักษณะเป็นปล้องๆ ข้างในกลวง มีรสหวาน รากบัวที่ดีจะมีสีขาวออกเหลือง ลักษณะอวบ ใหญ่ รากบัวมีสรรพคุณมากมาย ได้แก่ แก้ไอ ขับเสมหะ แก้ร้อนใน กระหายน้ำ บำรุงเลือด บำรุงหัวใจ บรรเทาอาการไข้ แก้ท้องบิด ท้องร่วง บำรุงสายตา บำรุงสมอง แก้อ่อนเพลีย เป็นต้น

อ้างอิง : http://healthdeena.blogspot.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
หอยเชลล์อบเนยกระเทียม
เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมจานนี...
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สูตรแป้งเครปบางกรอบ
สูตรแป้งเครปแบบบางกรอบ ใส่กับไ...
ขนมปังแซนด์วิชไส้กล้วยหอม
ไปเจอสูตรของคุณ "น้องซาแมนต้า"...
แซนวิชแฮมชีสเลิฟเลิฟ
ควันหลงจากวันวาเลนไทน์ที่ผ่านม...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.