ราดหน้าปลาหมึก

แชร์สูตรอร่อย
ราดหน้าปลาหมึก
0
7485
0
เมนูง่ายๆ แต่อร่อย! ประจำบ้านวันนี้เสนอตอน...ราดหน้าปลาหมึก ราดหน้าเส้นใหญ่เหนียวนุ่ม มาในน้ำราดรสหวานกลมกล่อมที่อัดแน่นไปด้วย ปลาหมึกเนื้อแน่น และผักคะน้าอ่อนๆ ที่กรุบกรอบ เห็นภาพไหมละ บอกได้คำเดียว ว่า อร่อย >< ทำเองชมเองอีกแล้วคร๊า.... แหะๆ ชมมาสะขนาดนี้ เอามาโชว์เลยดีกว่า ....
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.เส้นใหญ่ ½ กิโลกรัม
2.ปลาหมึก ใส่ตามชอบเลย
3.คะน้า ½ กิโลกรัม
4.น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 3 ถ้วย
5.แป้งมัน (แป้งข้าวโพดก็ได้) 2 ช้อนโต๊ะ
6.เต้าเจี้ยวดำ 1 ช้อนโต๊ะ
7.กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
8.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
10.ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
11.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนต๊ะ
12.พริกไทย โรยหน้าใส่ตามชอบ
วิธีปรุง
1.ก่อนอื่นผัดเส้นไว้ก่อน ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เอาเส้นใหญ่ลงไปผัดกับซีอิ๊วดำให้เส้นมีสีสวยน่ากิน
2.ลวกปลาหมึกให้สุกแล้วตักขึ้นพักไว้ก่อน
3.ทำน้ำราดหน้า ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่เต้าเจี้ยว และกระเทียมผัดให้หอม เติมน้ำเปล่า หรือน้ำซุปลงไป รอจนเดือด ใส่ผักคะน้าลงไป ตามด้วยปลาหมึก ผสมน้ำกับแป้งมันเทลงไป แล้วคอยคน จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ชิมจนพอใจเลยจร้าเสร็จแล้ว
4.เสร็จแล้วเตรียมเสิร์ฟกันเลยจร้า ตักเส้นใส่จานกินเยอะตักเยอะ จากนั้นตักน้ำราดหน้าร้อนๆ ใส่เลย โรยพริกไทยอีกนิด ไปอร่อยกับราดหน้าได้เลย^^
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
หอยเชลล์อบเนยกระเทียม
เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมจานนี...
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ออมเล็ตชีส
เมนูไข่มีมากมายแล้ว ทั้งไข่ต้ม...
ไข่ตุ๋นหมูสับไข่เค็ม
ไข่ตุ๋นร้อนๆ ยามเช้า ย่อยได้ง่...
ต้มจืดไชโป๊วกับกระดูกหมู
ต้มจืดรสหวานๆเค็มๆ ใส่กระดูกหม...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.