ลาบปลาทับทิมกรอบ

แชร์สูตรอร่อย
ลาบปลาทับทิมกรอบ
0
5118
0
ลาบอะไรก็อร่อย แต่ขอลองดูซิว่าถ้าเป็นลาบปลาทับทิมกรอบแล้วจะเป็นยังไง เมนูนี้อ่านเจอจากหนังสือพิมพ์ฉบับหนึ่ง อ่านแล้วน่าสนใจดี วัตถุดิบก็หาไม่ยาก อยากให้ลองทำดูน่ะคะ เพราะมันอร่อยไม่แพ้ลาบเนื้อ หมู ไก่ เลยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อปลาทับทิมหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 1/2 กิโลกรัม
2. น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง
3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. พริกป่น (เผ็ดกลาง) 2-3 ช้อนชา
7. ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา
8. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
9. ผักชีหนามซอย 2 ช้อนโต๊ะ
10. หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. นำปลาทับทิมไปล้างให้สะอาด ใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. แล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ปลาทับทิมลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. จึงผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
4. ใส่ปลาทับทิมทอดลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. จากนั้นใส่พริกป่น ข้าวคั่ว ต้นหอม ผักชี และหอมแดงลงคลุก ระวังอย่าให้ผักช้ำ
6. พร้อมจัดใส่จานรับประทานกับผักสด เช่น ผักกาดแก้ว แตงกวา สะระแหน่ ใบโหระพา
เคล็ดลับน่ารู้
1. หัวและหางปลาสามารถทอดแล้วนำมาประดับจานได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
มัสมั่นไก่
"มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่า ...
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
อาหารจานเดียวจานโปรด
ยำวุ้นเส้นแบบผัดเครื่อง
เมนูยำแซ่บๆ ขอคัดเข้าไปอยู่ในร...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.