ลูกชิ้นหมู

แชร์สูตรอร่อย
ลูกชิ้นหมู
3
7547
0
สูตรจาก เชฟเด็กหอ
ถ้าพูดถึง ลูกชิ้น ก็น่าจะเป็นของโปรดใครหลายคน เพราะมีหลากหลายชนิดมาก ทั้งลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นไก่ ลูกชิ้นเนื้อ ฯลฯ หาซื้อกินก็ง่าย และนำมาทำเมนูอาหารได้อีกหลายเมนู วันนี้เราจึงนำสูตรและวิธีการทำลูกชิ้นหมูมาฝาก
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
-แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 5 ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่น 1 ช้อนชาพูน ๆ
-พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
-ผงชูรส 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
-ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
-เนื้อหมูบดติดมัน 700 กรัม (หรือเนื้อสัตว์อื่นตามชอบ)
-กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลีอเนกประสงค์ เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ผงชูรส และผงฟูเข้าด้วยกันในอ่างผสม
2.ต่อมาเทน้ำเย็นลงไป คนผสมให้ทุกอย่างเข้ากัน
3.ใส่เนื้อหมูบดลงไป
4.ตีผสมด้วยเครื่องให้เข้ากันจนส่วนผสมเหนียวและเข้ากันดี เราใช้เครื่องตีไข่ทุ่นแรง ถ้าคนไหนไม่มีเครื่อง ก็สามารถใช้มือก็ไก้เหมือนกัน นวดจนเหนียวและทุกอย่างเข้ากันดี นวดประมาณ10 นาที
5.นวดส่วนผสมจนเนื้อเหนียว ถ้าอยากให้เด้งดึ๋งก็นวดนาน ๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
6.ใส่น้ำลงในหม้อหรือกระทะ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด บีบส่วนผสมลูกชิ้นเป็นลูกใส่ลงไปในน้ำร้อน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
wuttisak26
wuttisak26 ลูกชิ้นหมูเฮียกวง
2018-02-25
wuttisak26
wuttisak26 คนที่ถามเข้ามานะครับติดต่อที่ http://facebook.com/porkballdd
2018-02-25
wuttisak26
wuttisak26 เคยเห็นขายอยู่แถวอยุธยาครับ www.facebook.com/porkballdd
2018-02-25
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ใบเหลียงต้มกะทิใส่กุ้งสด
ใบเหลียง ราชินีผักพื้นบ้านในภา...
ผัดกระเพราหน่อไม้เส้นกับคอหมู
ผัดเผ็ดหน่อไม้เส้นกับคอหมูใส่ใ...
ข้าวผัดไก่
ทำข้าวผัดง่ายๆทานกันค่ะ พอดีวั...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.