ลูกชุบ

แชร์สูตรอร่อย
ลูกชุบ
ได้โอกาสทำลูกชุบไปแจกเพื่อนๆแล้วค่ะ หลังจากที่เคยสัญญากับเพื่อนๆว่าจะทำลูกชุบสวยๆ อร่อยๆ ไปฝาก แต่ก็ขอผลัดมานาน ถึงเวลาที่จะรักษาสัญญาแล้วค่ะ ลูกชุบไม่มีอะไรมากค่ะ แต่พิถีพิถัน และต้องใจเย็นด้วยค่ะ มันก็เลยยากตรงนี้แหละ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ถั่วเขียวซีก 1/2 กิโลกรัม
2. หัวกะทิ 2 1/2 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 3 ถ้วย
4. น้ำเปล่า 5 ถ้วย
5. กลิ่นมะลิ 3-4 หยด
6. สีผสมอาหาร
7. วุ้นผง 1 ซอง
วิธีปรุง
1. แช่ถั่วเขียวซีกอย่างน้อย 3 ชั่วโมง แล้วนำไปนึ่งให้สุก
2. กวนถั่วเขียวซีก หัวกะทิ น้ำตาลทรายในกระทะทองเหลือง ใช้ไฟอ่อน กวนไปเรื่อยๆจนส่วนผสมเหนียวเข้ากัน
3. ปิดไฟทิ้งให้เย็น แล้วปั้นเป็นรูปต่างๆต่างชอบ ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นเสียบลูกชุบแต่ละลูกเอาไว้ด้วย
4. ใช้สีผสมอาหารมาระบายให้สวยงามตามจินตนาการ 555
5. ตั้งหม้อใบเล็กใส่น้ำเปล่า ผงวุ้น และหยดกลิ่นมะลิลงไป คนจนวุ้นละลายดี ตั้งไฟอ่อน
6. นำลูกชุบที่ระบายสีเสร็จแล้วชุบลงไปในวุ้นครั้งที่1 แล้วปักพักไว้บนโฟม รอให้แห้ง แล้วชุบวุ้นอีกสัก 2-3 ครั้ง
7. พอวุ้นแข็งตัวแล้ว ดึงไม้เสียบลูกชิ้นออก ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเป็นของขวัญให้เพื่อนๆแล้วค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
ถั่วเขียวโปรตีนสู๊ง...สูง

ถั่วเขียวมีโปรตีนสูงเมื่อเทียบกับถั่วเมล็ดแห้งอื่นๆ จึงนับว่าเป็นแหล่งอาหารโปรตีนได้ นอกจากนี้ โปรตีนจากถั่วเขียวยังมีราคาถูกเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ การเลือกรับประทานโปรตีนจากพืชแทนเนื้อสัตว์ ช่วยสามารถหลีกเลี่ยงการรับไขมันเกินความจำเป็นได้ด้วย ถั่วเขียวยังมีวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี 1 ป้องกันโรคเหน็บชา วิตามินบี 2 ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก แคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งจำเป็นต่อความแข็งแรงของกระดูก และธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดแดง ยังมีใยอาหารช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด และลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งในลำไส้ใหญ่ได้อีกด้วย


อ้างอิง : http://truepanya.muslimthaipost.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
คุกกี้ช็อกโกแลตหน้าแตก
เป็นอีกสูตรที่จดมาจากอินเตอร์เ...
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ข้าวเหนียวอัญชัญหน้ากลอย
ข้าวเหนียวมูนของเราสูตรนี้จะเป...
ขนมเจาะหู
ขนมเจาะหู ขนมที่บางคนอาจไม่เคย...
ขนมมันสำปะหลัง
เมื่ออาทิตย์ที่แล้วคุณยายทำขนม...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.