วุ้นเส้นอบเห็ดสามอย่าง

1. แช่วุ้นเส้นให้นิ่ม ผสมน้ำสำหรับคลุกกับวุ้นเส้นโดยการผสมขิงสับ น้ำมันงา ซีอิ๊วปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาลและพริกไทยเข้าด้วยกัน
2. คลุกน้ำผสมกับวุ้นเส้นให้ทั่ว
3. คลุกส่วนผสมกับเห็ดหั่น
4. นำไปใส่ในหม้ออบที่ทาน้ำมันบางๆไว้ที่ก้นหม้อ
5. อบประมาณ 20 นาทีหรือจนวุ้นเส้นเป็นเส้นใส ระหว่างอบให้เปิดฝาแล้วพรมน้ำเป็นระยะ
6. แต่งหน้าด้วยเนื้อไก่เจ หรือเต้าหู้หั่นบาง