ส่วนผสมและสัดส่วน
สปาเก็ตตี้ปลาแซลมอนสับครีมซอส
แชร์สูตรอร่อย
0
12410
0
คราวนี้ลองทำสปาเก็ตตี้แบบง่ายๆดูค่ะ พอต้มเส้นเสร็จ ก็ผัดหน้า แล้วก็ทำซอส เสร็จแล้วก็คลุกเคล้า จากนั้นก็ลงมือรับประทาน ง่ายแสนง่าย แถมวิธีการนี้ยังสามารถแพ็คใส่กล่อง ใส่ถุงแยกกัน พอจะรับประทานก็เอามาคลุกๆเข้าด้วยกันก็รับประทานได้เลย ไม่ต้องกลัวเสียค่ะ ถ้าไม่มีเนื้อปลาแซลมอนก็ใช้เป็นเนื้อสัตว์อื่นๆได้ตามชอบเลยค่ะ ที่เราใช้ปลาแซลมอนเพราะตอนเย็นไปแวะที่ซุปเปอร์มีลดราคาเนื้อปลาแซลมอนค่ะ แต่ไม่ได้เป็นชิ้นสวยๆแบบสเต็ก เลยเอามาสับซะเลย
1. เนื้อปลาแซลมอนสับ 1/2 ถ้วย
2. ออริกาโน่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
4. เส้นสปาเก็ตตี้สำหรับ 1 -2 ที่
5. น้ำมันมะกอก สำหรับต้มเส้น ผัดเนื้อปลา และทำซอส
6. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
7. วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
8. เกลือป่น ตามชอบค่ะ (ใส่ทั้ง 3 ส่วน เช่นเดียวกับน้ำมันมะกอก)
2. ออริกาโน่ 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
4. เส้นสปาเก็ตตี้สำหรับ 1 -2 ที่
5. น้ำมันมะกอก สำหรับต้มเส้น ผัดเนื้อปลา และทำซอส
6. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
7. วิปปิ้งครีม 1/2 ถ้วย
8. เกลือป่น ตามชอบค่ะ (ใส่ทั้ง 3 ส่วน เช่นเดียวกับน้ำมันมะกอก)
วิธีปรุง
1. ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือและน้ำมันมะกอกลงไปเพื่อปรุงรสชาติของเส้น และไม่ให้เส้นติดกัน นำเส้นลงไปต้มจนสุก พอสุกแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
2. ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะเพื่อผัดปลาแซลมอน พอน้ำมันร้อนนำเนื้อปลาแซลมอนสับใส่ลงไปรวนในกระทะ
3. ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโน ผัดจนเข้ากัน ตักใส่ถ้วยไว้
4. ทำครีมซอสด้วยการใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตามด้วยแป้งสาลี ผัดเร็วๆให้แป้งสุก ไม่เป็นเม็ด
5. พอเข้ากันแล้วเติมวิปปิ้งครีมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย
6. นำเส้นสปาเก็ตตี้ ปลาแซลมอนผัด และครีมซอสมาผสมคลกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่จานรับประทานได่เลยค่ะ
2. ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะเพื่อผัดปลาแซลมอน พอน้ำมันร้อนนำเนื้อปลาแซลมอนสับใส่ลงไปรวนในกระทะ
3. ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโน ผัดจนเข้ากัน ตักใส่ถ้วยไว้
4. ทำครีมซอสด้วยการใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตามด้วยแป้งสาลี ผัดเร็วๆให้แป้งสุก ไม่เป็นเม็ด
5. พอเข้ากันแล้วเติมวิปปิ้งครีมลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย
6. นำเส้นสปาเก็ตตี้ ปลาแซลมอนผัด และครีมซอสมาผสมคลกเคล้าให้เข้ากันแล้วใส่จานรับประทานได่เลยค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
กินปลาดีกว่าน้ำมันปลา ป้องกันความเสี่ยง -โรค หัวใจ
สถาบันอาหาร สุขภาพ และโภชนาการมนุษย์แห่งนิวซีแลนด์ แนะนำว่า ควรจะกินปลาแซลมอนโดยตรงจะได้คุณประโยชน์มากกว่ากินน้ำมันปลาแคปซูล
นักวิจัยของสถาบันได้ศึกษาพบว่า แม้ว่าการกินปลากับกินแคปซูลน้ำมันปลาจะได้ประโยชน์พอๆกัน ช่วยเพิ่มระดับของสารโอเมกา-3 แต่การกินปลายังได้คุณประโยชน์ ช่วยให้เลือดมีความเข้มข้นของเซเลเนียมที่เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นอีกด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์เวลมา สโตนเฮาส์ หัวหน้าคณะนักวิจัย ยังแจ้งด้วยว่า เซเลเนียมนอกจากมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเป็น มะเร็งแล้ว ยังเชื่อว่ามันยังช่วยขจัดความเสี่ยงของโรคหัวใจอีกด้วย
อ้างอิง : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ
สถาบันอาหาร สุขภาพ และโภชนาการมนุษย์แห่งนิวซีแลนด์ แนะนำว่า ควรจะกินปลาแซลมอนโดยตรงจะได้คุณประโยชน์มากกว่ากินน้ำมันปลาแคปซูล
นักวิจัยของสถาบันได้ศึกษาพบว่า แม้ว่าการกินปลากับกินแคปซูลน้ำมันปลาจะได้ประโยชน์พอๆกัน ช่วยเพิ่มระดับของสารโอเมกา-3 แต่การกินปลายังได้คุณประโยชน์ ช่วยให้เลือดมีความเข้มข้นของเซเลเนียมที่เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นอีกด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์เวลมา สโตนเฮาส์ หัวหน้าคณะนักวิจัย ยังแจ้งด้วยว่า เซเลเนียมนอกจากมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงของการเป็น มะเร็งแล้ว ยังเชื่อว่ามันยังช่วยขจัดความเสี่ยงของโรคหัวใจอีกด้วย
อ้างอิง : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
Top