1. ผสมน้ำสลัดครีม กับน้ำมะนาวเพื่อให้น้ำสลัดใสขึ้นและมีรสเปรี้ยวนำหวาน
2. ปรุงรสน้ำสลัดเพิ่มเต้มด้วยเกลือและพริกไทยป่น พักไว้
3. ล้างผักทุกชนิดให้สะอาดก่อนนำมาหั่นให้ได้ขนาดตามที่ต้องการ
4. นำผักกาดแก้ว แครอทใส่ลงในชามผสม ใส่น้ำสลัดลงไปคลุกเคล้า จัดใส่จานเสิร์ฟ
5. วางด้านบนด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ เนื้อปลาทูน่า โรยพาร์เมซานชีสเล็กน้อย
มากินปลาว่ายน้ำเร็วกัน
ปลาทูน่าหรือปลาโอ ในภาษาไทย เป็นชื่อสามัญของปลาทะเล หลายชนิดในวงศ์ Scombridae โดยเฉพาะในสกุล Thunnus จัดเป็นปลาเศรษฐกิจที่มีความสำคัญมาก เนื้อของปลาทูน่าจะมีสีชมพูหรือแดงเข้ม ต่างจากปลาทั่วไปที่มักจะมีเนื้อสีขาว นิยมเอามาทำเป็นปลากระป๋อง หรือปรุงสดต่าง ๆ อย่างซูชิ
ปลาทูน่า ชนิดที่ใหญ่ที่สุดในโลก คือ ปลาทูน่าครีบน้ำเงินเหนือ มีความยาวตั้งแต่ปลายหัวจรดหาง 458 เซนติเมตร น้ำหนัก 684 กิโลกรัม โดยปลาทูน่าจัดเป็นปลาที่ว่ายน้ำได้รวดเร็วมาก เพราะมีรูปร่างเหมือนตอร์ปิโด สามารถว่ายน้ำได้เร็ว 70-74 กิโลเมตร/ชั่วโมง เป็นรองเพียงปลากระโทงแทง ซึ่งเป็นปลาที่ว่ายน้ำได้เร็วที่สุดในโลกเท่านั้น
อ้างอิง : http://th.wikipedia.org