สลัดผักกรอบสไตล์ญี่ปุ่น

1. ล้างทำความสะอาดผักกาดหอมให้สะอาด จากนั้นหั่นผักขนาดพอดีคำใส่ชามแช่เย็นเตรียมไว้

2. เตรียมน้ำสลัดโดยเอาน้ำส้มญี่ปุ่น ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำตาลทรายแดงมาผสมให้เข้ากัน คนจนน้ำตาลละลาย

3. เมื่อจะทานเอาปูอัดออกมา ขูดให้เป็นเส้นฝอย ๆ ตักไข่กุ้งโปะด้านบน แล้วเอาน้ำสลัดราดลงไป เป็นอันเสร็จ