สลัดแขก

แชร์สูตรอร่อย
สลัดแขก
0
71934
0
สลัดแขกเป็นเมนูอาหารที่ติดใจ หลังจากได้มีโอกาสไปทานอาหารที่ร้านอิสลามค่ะ เพื่อนพาไปทานค่ะ กลับบ้านมาเลยลองหาสูตรสลัดแขกมาทำดู รสชาติปรับเอาตามที่ชอบค่ะ ทำน้ำสลัดไปปรุงไปชิมไป เราชอบน้ำสลัดเค้าอะค่ะรู้สึกมันเหมือนน้ำจิ้มสะเต๊ะที่รสออกจะหวานๆ กินสลัดแล้วมีเต้าหู้ทอดด้วยเข้ากันมาก
ส่วนผสมและสัดส่วน
พริกแกง
1.พริกแห้งเอาไปแช่น้ำแกะเอาเม็ดออก 5 – 10 เม็ด
2.หอมแดง ½ ถ้วย
3.กระเทียม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
4.เกลือ 1 ช้อนชา
5.ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย

น้ำสลัด
1.พริกแกง
2.หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง
3.หางกะทิ 1 ถ้วย
4.น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย
5.น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย

สลัดแขก
1.เต้าหู้ทอด ตามชอบ
2.เนื้อไก่ (ใช้อกไก่) ต้มแล้วชีกเป็นชิ้นๆ 1 ชิ้น
3.ผักกาดหอม
4.ถั่วงอก (ดิบหรือลวกก็ได้)
5.ต้นหอม
6.แตงกวา
7.มะเขือเทศ
8.มันฝรั่ง (ใช้แบบมันฝรั่งทอดสำเร็จมาแล้ว)

*ผักอื่นๆ เลือกใส่ตามชอบ*

*ถ้าใส่กุ้งสับ ก็เอาเนื้อกุ้งใส่ลงไปผัดกับน้ำพริกแกงเลย*
วิธีปรุง
1.ตำพริกแกงก่อน ใส่พริกและเกลือตำให้เข้ากัน เติมหอมแดง กระเทียมลงไป ตามด้วยถั่วลิสงตำส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2.นำหัวกระทิ ใส่หม้อหรือกระทะ พอหัวกะทิเริ่มแตกมัน ใส่พริกแกงที่ตำไว้ลงไป เคี่ยวก็อีกสักพัก เติมน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียกชิมรสเติมหางกะทิ เคี่ยวจนเริ่มข้นยกลง
3.จัดผักต่างๆ ใส่จานราดด้วยน้ำสลัด รวมทั้งมันฝรั่งทอด อาจเพิ่มไข่ต้มด้วยก็ได้ค่ะ

แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Look-Like-Love
ไก่ทอดหาดใหญ่
ไก่ทอดหาดใหญ่ อีกเมนูที่ทำบ่อย...
ยำถัวพู
มาที่เมนูยำจานนี้ ยำถั่วพลู เป...
ลาบหมู
เมนูอีสานสุดแซ่บอีกจานเอามาฝาก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ซุปหางวัว
อีกหนึ่งเมนู ที่ถ้ามีเวลาที่บ้...
ขาหมูเยอรมัน
ขาหมูขนาดที่ต้องการ เผื่อเวลาต...
แกงเลียงหัวปลีกุ้งสด
หัวปลีเป็นผักอีกชนิดที่มีธาตุเ...
Top