สลัดแขก

แชร์สูตรอร่อย
สลัดแขก
0
74043
0
สลัดแขกเป็นเมนูอาหารที่ติดใจ หลังจากได้มีโอกาสไปทานอาหารที่ร้านอิสลามค่ะ เพื่อนพาไปทานค่ะ กลับบ้านมาเลยลองหาสูตรสลัดแขกมาทำดู รสชาติปรับเอาตามที่ชอบค่ะ ทำน้ำสลัดไปปรุงไปชิมไป เราชอบน้ำสลัดเค้าอะค่ะรู้สึกมันเหมือนน้ำจิ้มสะเต๊ะที่รสออกจะหวานๆ กินสลัดแล้วมีเต้าหู้ทอดด้วยเข้ากันมาก
ส่วนผสมและสัดส่วน
พริกแกง
1.พริกแห้งเอาไปแช่น้ำแกะเอาเม็ดออก 5 – 10 เม็ด
2.หอมแดง ½ ถ้วย
3.กระเทียม 1 ½ ช้อนโต๊ะ
4.เกลือ 1 ช้อนชา
5.ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย

น้ำสลัด
1.พริกแกง
2.หัวกะทิ 3 ถ้วยตวง
3.หางกะทิ 1 ถ้วย
4.น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย
5.น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย

สลัดแขก
1.เต้าหู้ทอด ตามชอบ
2.เนื้อไก่ (ใช้อกไก่) ต้มแล้วชีกเป็นชิ้นๆ 1 ชิ้น
3.ผักกาดหอม
4.ถั่วงอก (ดิบหรือลวกก็ได้)
5.ต้นหอม
6.แตงกวา
7.มะเขือเทศ
8.มันฝรั่ง (ใช้แบบมันฝรั่งทอดสำเร็จมาแล้ว)

*ผักอื่นๆ เลือกใส่ตามชอบ*

*ถ้าใส่กุ้งสับ ก็เอาเนื้อกุ้งใส่ลงไปผัดกับน้ำพริกแกงเลย*
วิธีปรุง
1.ตำพริกแกงก่อน ใส่พริกและเกลือตำให้เข้ากัน เติมหอมแดง กระเทียมลงไป ตามด้วยถั่วลิสงตำส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2.นำหัวกระทิ ใส่หม้อหรือกระทะ พอหัวกะทิเริ่มแตกมัน ใส่พริกแกงที่ตำไว้ลงไป เคี่ยวก็อีกสักพัก เติมน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียกชิมรสเติมหางกะทิ เคี่ยวจนเริ่มข้นยกลง
3.จัดผักต่างๆ ใส่จานราดด้วยน้ำสลัด รวมทั้งมันฝรั่งทอด อาจเพิ่มไข่ต้มด้วยก็ได้ค่ะ

แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Look-Like-Love
ไก่ทอดหาดใหญ่
ไก่ทอดหาดใหญ่ อีกเมนูที่ทำบ่อย...
ยำถัวพู
มาที่เมนูยำจานนี้ ยำถั่วพลู เป...
ลาบหมู
เมนูอีสานสุดแซ่บอีกจานเอามาฝาก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขาหมูเยอรมัน
ขาหมูขนาดที่ต้องการ เผื่อเวลาต...
น้ำจิ้มน้ำส้มรสแซ่บ
เป็นน้ำจิ้มไว้จิ้มอะไรก็ได้ค่ะ...
ดอลลี่อบไส้ผลไม้
วันนี้มีเมนูอาหารคลีนเพื่อสุขภ...
Top
OpenRice uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.