สเต็กบาโลน่า

1. ดอกกะหล่ำ : หั่นเป็นดอกๆ ปอกเปลือกตรงก้านออก ล้างด้วยน้ำเปล่า แล้วเอาไปแช่น้ำเกลือ 10 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเปล่าอีก 2 ครั้ง
ฟักทอง : ปอกเปลือก ล้างด้วยน้ำเปล่า แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมใหญ่ๆ
2. ตั้งหม้อ ต้มน้ำให้เดือด แล้วจึงใส่ดอกกะหล่ำและฟักทองลงไป รอจนสุก ตักออกใส่จาน
3. ต้มบาโลน่าให้สุก จัดใส่จาน
4. ราดด้วยซอสมะเขือเทศ พร้อมรับประทาน