สเต็กเต้าหู้

แชร์สูตรอร่อย
สเต็กเต้าหู้
0
3481
0
ช่วงกินเจอย่างนี้จะให้ทานเนื้อสเต็กก็คงจะไม่ได้ จึงต้องหาอะไรมาทดแทนสักหน่อย วัตถุดิบที่เรามักรับประทานแทนเนื้อสัตว์ก็หนีไม่พ้นเต้าหู้ วันนี้เราจะเลือกใช้เต้าหู้แข็งมาทำ ทานคู่กับซอสและผักต้มหลากสีสันค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน
2. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ ½ ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
7. แป้งข้าวโพดผสมน้ำเปล่า
8. แครอทต้ม/บร็อกโคลี่ต้ม/หน่อไม้ฝรั่งต้ม
วิธีปรุง
1. นำเต้าหู้แข็งไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด จนกรอบนอกนุ่มใน ตักขึ้นซับน้ำมันพักไว้
2. เคี่ยวซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส เข้าด้วยกัน แล้วเติมแป้งข้าวโพดลงไปเล็กน้อย ซอสจะข้นขึ้น
3. จัดชิ้นเต้าหู้ทอด ราดซอส แล้ววางเคียงด้วยผักต้ม
เคล็ดลับน่ารู้
เหตุผลที่ต้องกินเต้าหู้

1. มีโปรตีน เต้าหู้มีโปรตีนประมาณ 11 % ใกล้เคียงกับไข่ (13 %) คุณภาพของโปรตีนในเต้าหู้อยู่ในระดับใกล้เคียงกับเนื้อไก่และเนื้อวัว เต้าหู้ก้อน (227 กรัม) มีโปรตีน 11.5 กรัม คิดเป็นร้อยละ 27 ของโปรตีนที่ผู้ใหญ่ต้องการใน 1 วัน ถ้ากินร่วมกับข้าวกล้องจะได้โปรตีนที่ดียิ่งขึ้น เต้าหู้ที่มีโปรตีนสูงจะเป็นเต้าหู้ที่ค่อนข้างแข็ง

2. มีแคลเซียมและโปแทสเซียม เต้าหู้มีแคลเซียมสูงกว่าพืชผักอื่นๆ ทั้งหมด ช่วยป้องกันโรคกระดูกบางหรือกระดูกพรุนในผู้สูงอายุ เต้าหู้มีโปแทสเซียมซึ่งมีส่วนช่วยลดความดันเลือด และรักษาสมดุลเกลือแร่ในร่างกาย เต้าหู้หลอดมีแคลเซียมต่ำกว่าเต้าหู้แข็งและเต้าฮวย เนื่องจากไม่ได้ใช้เกลือแคลเซียมในกระบวนการผลิต(ทำให้ตกตะกอน)

3. มีสารพลังพืชผัก เต้าหู้มีสารพลังพืชผัก เช่น ไอโซฟลาโวน ฯลฯ สารเหล่านี้ช่วยป้องกันมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งเต้านม ฯลฯ ต้านอนุมูลอิสระ ฮอร์โมนธรรมชาติในถั่วเหลืองและเต้าหู้ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนในผู้หญิงวัยทอง

4. ไม่มีรสชาติในตัวเอง เต้าหู้ไม่มีรสชาติในตัวเอง จึงนำไปปรุงกับอาหารอื่นๆ ได้มากมาย

อ้างอิง : www.gotoknow.org
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
หอยเชลล์อบเนยกระเทียม
เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมจานนี...
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ยำปูอัด
อาหารจานด่วน ยำปูอัด ใส่ผักตาม...
กุ้งอบเกลือ+น้ำจิ้มซีฟู้ด
กุ้งอบเกลือ อาหารที่มีประโยชน์...
ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา
ปลาทอดราดน้ำปลา สูตรนี้ง่ายๆ น...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.