ส้มตำทะเลหมูหยอง

1. ล้างทำความสะอาดกุ้ง และปลาหมึก จากนั้นเอาไปลวกในน้ำเดือดจัด ใส่จานพักไว้

2. เอากระเทียมและพริกขี้หนู 2 - 3 เม็ดใส่ในครกตำพอแหลก จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวลงไปโขลกต่อปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ตำให้น้ำตาลละลายดี แล้วใส่มะเขือเทศกับเส้นมะละกอลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว

3. จากนั้นเอากุ้งกับปลาหมึกใส่ลงไป คลุกเคล้าสองสามครั้งเป็นอันเสร็จ ตักใส่จานโรยหน้าด้วยถั่วลิสง และหมูหยอง เสิร์ฟได้