ส้มตำแครอทใส่แอปเปิ้ล

1. เตรียมส่วนผสมให้พร้อม โดยหั่นแอปเปิ้ลเป็นท่อนพอดีคำ และฝานข้าวโพด พักไว้
2. ใส่พริก กระเทียมลงในครกตำพอให้พริก กระเทียมแตก ใส่กุ้งแห้งลงไป ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ น้ำมะนาว ผสมให้น้ำตาลปิ๊บละลาย แล้วจึงใส่แอปเปิ้ลที่หั่นไว้ และเส้นแครอท ตำและคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี
3. ตักใส่จาน โรยด้วยถั่วลิสงคั่ว และกุ้งแห้ง