หมึกกะตอยผัดกะปิ

1. ซอยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด เตรียมไว้ก่อน จากนั้นซอยตะไคร้เป็นชิ้นบาง ตามด้วยหั่นพริกขี้หนูแดง หอมแดงให้เป้นชิ้นเล็กลง

2. นำตะไคร้ กระเทียม พริกขี้หนูแดง หอมแดง โขลกรวมกันให้ละเอียด

3. ผัดเครื่องที่โขลกแล้วกับน้ำมันและกะปิให้พอหอม เติมปลาหมึกและน้ำตาล น้ำปลา พริกชี้ฟ้าซอย ใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ