หมูสวรรค์ตื่นสวย

1. ล้างหมูให้สะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นความหนาประมาณ0.5 เซ็นติเมตร
2. นำเกลือ โขลกให้ละเอียด เม็ดผักชีโขลกพอแตก
3. นำหมูที่หั่นแล้วหมักเม็ดผักชี งาขาว เกลือ ซีอิ้วขาว และน้ำตาล หมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
4. นำหมูไปใส่เรียงกันบนถาดไม้หรือถาดที่มีช่องระบายแล้วใช้ผ้าขาวบางคลุมแล้วนำไป ตากแดดทิ้งไว้ ประมาณ 3 ชั่วโมง
4. พลิกหมูส่วนที่ยังไม่ถูกแดดขึ้นมาข้างบนแล้วก็ตากต่ออีก 3 ชั่วโมง
5. เก็บหมูใส่ในถุงพลาสติกใสใ่ตู้เย็นเก็บไว้รับประทานหรือนำไปทอดแล้วปล่อยให้เย็นแล้วเก็บใส่ถุงหรือกล่องไว้รับประทานได้คะ
6. หากใครต้องการรสจัดเช่น หวาน เค็มก็เติมเครื่องปรุงเพิ่มก็ได้คะ พอดีไม่ค่อยชอบหวานมากและเค็มมาก