หมูสามชั้นเค็ม

หลายคนสงสัยว่าเจ้าหมูสามชั้นเนี่ยมันคือส่วนไหนของหมูเอ่ย?

หมูสามชั้นก็คือส่วนท้องของหมูค่ะ ฝรั่งเค้ามีวิธีเรียกส่วนนี้กันหลายแบบเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็น Belly,Side,Side Pork แต่บ้านเราก็คือหมูสามชั้นนี่แหละ ส่วนนี้ติดมันได้อย่างทั่วถึง เป็นส่วนที่เอามาทำเบคอน แล้วยังเอามาทำอาหารได้อีกหลากหลายวิธีถ้าใครชื่นชอบ ทั้งผัด ย่าง ตุ๋นพะโล้ จับฉ่าย บางครั้งก็ไม่ได้กินหมูสามชั้นโดยตรงหรอกค่ะ แต่อาศัยความมันและกลิ่นหอมของเนื้อหมูมาปรุงให้อาหารมีรสชาติอร่อย