หมูสามชั้นเค็ม

แชร์สูตรอร่อย
หมูสามชั้นเค็ม
0
5151
0
ทำหมูสามชั้นเค็มไว้ทานกันกับข้าวสวยหรือข้าวต้มนะคะ โดยเราจะใช้หมูสามชั้นมาทำนะคะเพราะมีลักษณะติดมันของชอบค่ะ แต่ปกติจะใช้เป็นเนื้อหมูส่วนสันนอกมาทำนะคะ แล้วแต่ความชื่นชอบ ชอบแบบมันๆหน่อยเนื้อฉ่ำๆก็ขอเชิญใช้หมูสามชั้น แต่ถ้าชอบแบบเนื้อเน้นๆก็ส่วนสันนอกค่ะ
มือใหม่หัดชิม
10 นาที
รูปภาพอื่นๆ
หมูสามชั้น
หมักหมูสามชั้นตามเวลา และนำมาทอดค่ะ
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. หมูสามชั้น 1-2 ชิ้น
2. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือเล็กน้อย
5. น้ำมันเล็กน้อย
6. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
7. น้ำตาลเล็กน้อย
วิธีปรุง
1. นำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำค่ะ จากนั้นหมักด้วยเกลือเล็กน้อยค่ะ ตามด้วยซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำมัน ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี นำไปแช่ในตู้เย็น ประมาณ 3 ชั่วโมง เพื่อให้ซอสหมักเข้าเนื้อหมูสามชั้นดีค่ะ

2. เมื่อหมักหมูสามชั้นครบเวลาแล้ว นำออกมาเตรียมไว้

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอเริ่มร้อนใส่เนื้อหมูสามชั้นที่หมักไว้ลงไปค่ะ ทอดให้สุกและเติมน้ำลงไป เติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆจนน้ำแห้งค่ะ เราก็จะได้หมูสามชั้นเค็มไว้ทานแล้วค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
หลายคนสงสัยว่าเจ้าหมูสามชั้นเนี่ยมันคือส่วนไหนของหมูเอ่ย?

หมูสามชั้นก็คือส่วนท้องของหมูค่ะ ฝรั่งเค้ามีวิธีเรียกส่วนนี้กันหลายแบบเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็น Belly,Side,Side Pork แต่บ้านเราก็คือหมูสามชั้นนี่แหละ ส่วนนี้ติดมันได้อย่างทั่วถึง เป็นส่วนที่เอามาทำเบคอน แล้วยังเอามาทำอาหารได้อีกหลากหลายวิธีถ้าใครชื่นชอบ ทั้งผัด ย่าง ตุ๋นพะโล้ จับฉ่าย บางครั้งก็ไม่ได้กินหมูสามชั้นโดยตรงหรอกค่ะ แต่อาศัยความมันและกลิ่นหอมของเนื้อหมูมาปรุงให้อาหารมีรสชาติอร่อย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก bowvy10
ข้าวอบซี่โครงหมู
วันนี้เรามีเมนู ข้าวอบซี่โครงห...
ต้มเลือดหมูร้อนๆ
มาทำเมนูอาหารเช้าที่มีประโยชน์...
หอยทอด( สูตรนิ่ม)
วันนี้เรามีสูตรหอยทอดมาฝากกันค...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หลนปลาเค็ม (หลนปลาอินทรีย์)
เห็นปลาร้าสับที่คุณ Vanilla~Caramel ...
เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดซีอิ้วใส่ไข่
เส้นหมี่ข้าวกล้องดีต่อสุขภาพ ผ...
กะเพราไก่
ถึงแม้บางคนจะเรียกว่าอาหารสิ้น...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.