หมูอบราดซอสแอปเปิ้ล

แชร์สูตรอร่อย
หมูอบราดซอสแอปเปิ้ล
0
4239
0
สูตรจาก OpenRice
หมูอบราดซอสแอปเปิ้ล หมูสันในคัดพิเศษผ่านกระบวนการหมัก กริลล์ และอบอย่างพิถีพิถันด้วยสูตรเฉพาะของโรงแรม พร้อมซอสราดหวานอมเปรี้ยว ที่รังสรรค์มาจากผลแอปเปิ้ลชั้นดีผสมผสานกับวัตถุดิบปรุงรสชั้นเลิศได้อย่างลงตัว สูตรนี้จากโรงแรมใบหยก สกาย
ส่วนผสมและสัดส่วน
--วัตถุดิบหมูอบ
หมูสันใน 2 เส้น
ปาปิก้า 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
อโรมาต 1 ช้อนชา
มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนชา

--วัตถุดิบซอสแอปเปิ้ล
ผงบราวน์ซอส 250 กรัม
ผงบราวน์ซอส 250 กรัม
อบเชย 1 แท่ง
แอปเปิ้ลเขียว 1 ½ ลูก
แอปเปิ้ลแดง 1 ½ ลูก
น้ำผึ้ง 95 ซีซี
เกลือ ½ ช้อนชา
คนอร์ ½ ช้อนชา
อโรมาต ½ ช้อนชา
เนย 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด (Corn flour) 1.25 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 500 ซีซี
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เติมน้ำมะนาว 1 ช้อนช
วิธีปรุง
วิธีทำหมูอบ
1.หมักหมูไว้ประมาณ 15 นาที ด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น อโรมาต น้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด

2.นำหมูที่หมัก แล้วมากริลล์ แล้วนำเข้าเตาอบ 15 – 20 นาที แล้วนำออกมาหั่น ราดซอสแอปเปิ้ล


วิธีทำซอสแอปเปิ้ล
1.ตั้งกะทะให้ร้อน นำแอปเปิ้ลหั่นเต๋าเล็กๆมาผัดกับเนยจนหอม ออกสีน้ำตาล ตักออกครึ่งนึง พักไว้ ที่เหลือผัดต่อ

2.ใส่อบเชย น้ำซุปพอท่วมปริ่มๆ ตั้งไฟอ่อนๆ จนแอปเปิ้ลสุกได้ที่ใช้แซ้ตีให้แหลก จากนั้นนำแอปเปิ้ลที่พักไว้ครึ่งนึงมาลงผัดอีกรอบแล้วเติมบราวน์ซอสลงไป ปรุงรสชาติด้วยเกลือ อโรมาตและแป้งข้าวโพด เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆจนได้ที่ นำไปราดหมูอบ ตกแต่งพร้อมเสิร์ฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ปลาสามรส
ปลาทอดกรอบกับซอสสามรสเผ็ดเค็มเ...
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลาจานนี้ไม่ได้...
แกงส้มไข่เจียวดอกขจร
แกงส้มใส่ผัก ใส่ไข่เจียวดอกขจร
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.