ส่วนผสมและสัดส่วน
หมูฮ้อง
แชร์สูตรอร่อย
0
31321
0
หมูฮ้อง อาหารพื้นเมืองของชาวภูเก็ตชนิดหนึ่ง หมูฮ้องมีลักษณะคล้ายๆ หมูพะโล้กับหมูซีอิ๊ว แต่ว่าจะไม่ใส่ผงพะโล้ คนภูเก็ตจะกินหมูฮ้องกับ น้ำพริกกุ้งสด เห็นคุณ vanilla~Caramel เอาแกงเหลือง อาหารใต้มาให้ดู เลยนึกอยากทำเมนูประจำท้องถิ่นของชาวภูเก็ตมาให้ดูกันบ้าง
1.หมูสามชั้น ½ ก.ก.
2.รากผักชี 3 ราก
3.หัวหอมแดง 3 หัว
4.พริกไทย(ดำ) 1 ช้อนชา
5.ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
6.ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
7.วิสกี้หรือเหล้าจีน 1 ฝา
8น้ำ 1 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บเล็กน้อย
วิธีปรุง
1.หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
2.เอารากผักชี หอมแดง พริกไทยดำ โขลกให้ละเอียด
3.คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงต่างๆให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ช.ม.
4.จากนั้นเติมน้ำและวิสกี้หรือเหล้าลงไป แล้วนำขึ้นตั้งไฟปานกลางเคี่ยวต่อประมาณ 1ช.ม.
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
Top