หลนปูเค็ม

แชร์สูตรอร่อย
หลนปูเค็ม
0
52581
0
"หลน" ถ้วยนี้คุณย่าทำกินเมื่อวานตอนเย็นนี่เองค่ะ สูตรหลนปูเค็มนี้คุณย่าบอกว่าทำมาตั้งแต่สมัยสาวๆแล้ว >.< หลน เป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้ม เครื่องจิ้มที่ว่านั้นก็คือ ผักสดต่างๆ เป็นอาหารสุขภาพ และอาหารลดความอ้วนไปในตัวเลยนะเนี่ย ช่วงไหนอยากไดเอท ก็จะให้คุณย่าทำหลนปูเค็มให้กินค่ะ นอกจากนี้ยังเอาวิธีทำหลนปูเค็มนี้ไปประยุกต์เป็น หลนต่างๆได้อีกด้วย เช่น หลนเต้าเจี้ยว หลนปลาอินทรีย์ เป็นต้น
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ปูเค็ม 6 ช้อนโต๊ะ
2.หมูสับ 500 กรัม
3.มะพร้าว 600 กรัม
4.หัวหอมแดง ½ ถ้วย
5.พริกชี้ฟ้า 3-4 เม็ด
6.ใบมะกรูด 3 ใบ
7.ผักชีสำหรับโรยหน้า ตามชอบ
เครื่องปรุง
1.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำตาล (ใช้ได้ทั้งน้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊บ) 3 ช้อนชา
3.น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนชา
4.เกลือ 1+1/2 ช้อนชา
วิธีปรุง
1.ล้างทำความสะอาดหั่นปู แล้วนำไปลวกพอสุกพักไว้
2.คั้นกะทิโดยแยกหัวและหางไว้ ละลายน้ำมะขามเปียกไว้
3.ตั้งกระทะ เทหัวกะทิลงไปเมื่อน้ำกะทิเริ่มที่จะเดือดใส่เนื้อหมูลงไป ตามด้วยหัวหอมแดง
4.พอหมูสุกดีแล้วเติมหางกะทิ ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามและเกลือ พอกระทิเดือดอีกครั้งใส่ปูเค็มลงไป จากนั้นโรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า ผักชี และใบมะกรูดฉีก

แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก A~w~A
สปาเก็ตตี้ผัดซอส
วันนี้หนูเอว่า เอาสปาเก็ตตี้ผั...
น้ำมะนาวปั่น
เอาเครื่องดื่มสุดสดชื่นมาฝากกั...
ข้าวเหนียวถั่วดำ
ข้าวเหนียวถั่วดำ!! ตอนเด็กๆจำไ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
อกไก่ย่างพริกไทยดำ
เนื้ออกไก่ย่าง ราดด้วยซอสพริกไ...
ไข่ลูกเขย
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSH...
แกงเห็ดรวม สไตล์อีสาน ,, แซ่บหลายยเด้ออค่ะ :)
มื้อนี้มีแนวกินกันแล้วบ่ค่ะ ขั...
Top