หลนเต้าเจี้ยวถั่วเหลืองใส่ไข่

1. บดเต้าเจี้ยวกับถั่วเหลืองให้เข้ากัน จากนั้นพักเอาไว้ แล้วตั้งหม้อใส่น้ำกะทิลงไฟ รอให้แตกมัน
2. เมื่อกะทิแตกมันดีแล้ว ใส่เต้าเจี้ยวกับถั่วเหลืองที่บดเอาไว้ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะขามเปียก หอมแดงและพริกสด
3. คนให้หลนเข้ากันดี เมื่อเดือดแล้ว ใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน เมื่อหลนเดือดดีแล้ว ปิดไฟ เตรียมตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักสดทานได้เลย