หอยทอด

- เอาแป้งทั้ง 2 อย่างมาผสมรวมกัน จากนั้นค่อยๆเทน้ำเย็นคนให้เข้ากัน จากนั้นเอาหอยแมงภู่ใส่ลงไป ใส่ต้นหอม (กะเอาตามปริมาณหอย)
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอประมาณ รอจนน้ำมันร้อน เทแป้งหอยลงไปใช้ไฟกลาง เขี่ยๆให้หอยกระจายออกจะได้สุกทั่วกัน ตอกไข่ใส่ลงไปเขี่ยให้กระจายทั้งแผ่นแป้งรอจนด้านล่างเหลืองกรอบ กลับอีกด้านลงไปทอด พอเริ่มจะเหลืองให้ดันหอยไว้ข้างกะทะเอาถั่วงอกลงไปผัดใส่ซีอิ้วขาวลงไปผัดกับถั่วงอกนิดหน่อย ให้มีรสชาติ
-พอทุกอย่างสุกได้ที่ก็ตักใส่จานเสริ์ฟ โรยหน้าด้วยผักชี โรยพริกไทยป่นเพื่อความหอม