ส่วนผสมและสัดส่วน
หอยนางรมผัดเต้าซี่
แชร์สูตรอร่อย
1. หอยนางรม
2. ไข่ไก่
3. ขิงซอย
4. เต้าซี่
5. เหล้าจีน
6. ซีอิ๊วขาว
7. ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ
8. น้ำมันพืช
2. ไข่ไก่
3. ขิงซอย
4. เต้าซี่
5. เหล้าจีน
6. ซีอิ๊วขาว
7. ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ
8. น้ำมันพืช
วิธีปรุง
1. นำเต้าซี่มาล้างเอาความเค็มออกก่อนเล็กน้อย
2. ลวกหอยนางรมประมาณ 30 วินาที แล้วรีบตักขึ้น
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่ขิงลงไปผัดให้หอม
4. ตีไข่ในถ้วยแล้วเทลงไปในกระทะ
5. พอไข่เริ่มสุกใส่หอยนางรมลงไป ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่เต้าซี่ ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน ผัดให้เข้ากัน
7. ใส่ต้นหอมลงไปผัดเป็นขั้นตอนสุดท้าย ตักใส่จานเสิร์ฟ
2. ลวกหอยนางรมประมาณ 30 วินาที แล้วรีบตักขึ้น
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ พอร้อนใส่ขิงลงไปผัดให้หอม
4. ตีไข่ในถ้วยแล้วเทลงไปในกระทะ
5. พอไข่เริ่มสุกใส่หอยนางรมลงไป ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่เต้าซี่ ซีอิ๊วขาว เหล้าจีน ผัดให้เข้ากัน
7. ใส่ต้นหอมลงไปผัดเป็นขั้นตอนสุดท้าย ตักใส่จานเสิร์ฟ
เคล็ดลับน่ารู้
คุณประโยชน์จากหอยนางรมแสนอร่อย
หอยนางรมอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร คือเป็นแหล่งของวิตามินเอ บีหนึ่ง (ไทอามิน) บีสอง (ไรโบฟลาวิน) บีสาม (ไนอาซิน) ซี (กรมแอสคอร์บิค) และดี (แคลซิฟีรอล) การบริโภคหอยนางรมตัวที่มีขนาดกลาง 4-5 ตัว ช่วยให้ร่างกายได้รับแร่ธาตุประเภท แร่เหล็ก ทองแดง ไอโอดีน แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี แมงกานีส และฟอสฟอรัส
อย่างไรก็ตาม อาหารดิบ อาจมีแบคทีเรีย ผู้ที่ป่วยด้วยโรคตับ มะเร็ง โรคระบบภูมิคุ้มกัน ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานหอยนางรมสดๆ เพื่อให้ปลอดภัยต่อสุขภาพแนะนำให้นำมาผ่านการปรุงให้สุกก่อนจะดีกว่าค่ะ
อ้างอิง : http://th.wikipedia.org
หอยนางรมอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร คือเป็นแหล่งของวิตามินเอ บีหนึ่ง (ไทอามิน) บีสอง (ไรโบฟลาวิน) บีสาม (ไนอาซิน) ซี (กรมแอสคอร์บิค) และดี (แคลซิฟีรอล) การบริโภคหอยนางรมตัวที่มีขนาดกลาง 4-5 ตัว ช่วยให้ร่างกายได้รับแร่ธาตุประเภท แร่เหล็ก ทองแดง ไอโอดีน แมกนีเซียม แคลเซียม สังกะสี แมงกานีส และฟอสฟอรัส
อย่างไรก็ตาม อาหารดิบ อาจมีแบคทีเรีย ผู้ที่ป่วยด้วยโรคตับ มะเร็ง โรคระบบภูมิคุ้มกัน ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานหอยนางรมสดๆ เพื่อให้ปลอดภัยต่อสุขภาพแนะนำให้นำมาผ่านการปรุงให้สุกก่อนจะดีกว่าค่ะ
อ้างอิง : http://th.wikipedia.org
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
Top