หัวปลาอิทรีย์ต้มเค็ม

แชร์สูตรอร่อย
หัวปลาอิทรีย์ต้มเค็ม
0
14236
0
พอดีมีหัวปลาอินทรีย์เหลือจากเมนูปลาอินทรีย์ผัดคึ่นช่าย ก็เลยเอามาทำหัวปลาอิทรีย์ต้มเค็ม สรุปว่ามื้อนี้ทั้งมื้อ มีแต่เมนูปลาทรีย์ อิอิ แต่ถือคติว่าเมนูอะไรไม่สำคัญหรอกค่ะ สำคัญที่ว่าต้องอร่อยก็พอ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. หัวปลาอินทรีย์ 1 หัว ผ่าสี่
2. ขิง 1 แง่ง
3. หัวหอมหั่นบาง ๆ หรือทุบ 2 หัว
4. น้ำตาลแว่น 1 วง
5. ส้มแขกแห้ง 3 ชิ้น
6. พริกหยวกหั่นเฉียง
เครื่องปรุง
1. เกลือ
วิธีปรุง
1. ตั้งหม้อไฟใส่น้ำลงไปครึ่งหม้อ แล้วใส่ขิงและหอมแดง ตามด้วยหัวปลา
2. รอให้น้ำเดือดสักพัก ใส่น้ำตาลแว่น และปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ
3. รอจนเดือดอีก 1-2 นาทีให้ใส่พริกหยวกตามลงไป
4. สุดท้ายให้ใส่ส้มแขกเพื่อเพิ่มรสเปลี้ยวลงไป
5. พอเห็นว่าสุขได้ที่ ก็ปิดไฟ ตักหัวปลาใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟกับข้าวร้อน ๆ ได้ทันที
เคล็ดลับน่ารู้
1. เอาหัวปลาอินทรีมาล้าง แล้วแช่น้ำซาวข้าวดับกลิ่นคาวของปลา 15 นาที
2. หากไม่มีส้มแขก อาจใส่เป็นมะขามเปียกก็ได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงเผ็ดไก่น้ำพริกแกงใต้
แกงเผ็ดไก่ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดของ...
ยำปลาทับทิมฟู
เมนูอาหารเย็นวันนี้เราจะมาทำ ย...
ซุปมักกะโรนี
☃️❄️ลมหนาวมาแล้วจ้า.... ❄️☃️ มาท...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.