ห่อนึ่งไก่

1. ตำพริกแกงจากข้อ 7-13 จนละเอียด ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อนนำไปผัดกับน้ำมันในกระทะสัก 2 ช้อนโต๊ะจนหอมจึงใส่เนื้อไก่ มะเขือพวง มะเขือเปราะ ปรุงรสด้วย เกลือ ตามลงไป เติมน้ำเล็กน้อยแค่พอขลุกขลิกแล้วรอจนไก่และมะเขือสุกจึงปิดไฟ ให้รสชาติออกเค็มเข้มข้นนิดหน่อย
2 นำข้าวคั่ว ผักชี ต้นหอมซอย ลงไปคลุกในกระทะแค่ให้พอเข้ากัน แล้วจึงนำทั้งหมดไปห่อในใบตองให้มิดชิด นึ่งอีก 20 นาที แล้วจึงนำออกมาเปิดรับประทาน รสชาติจะเค็มกลมกล่อมกำลังดี