อกไก่ม้วนเนยสมุนไพร

1. นำเนื้ออกไก่มาหั่นให้เนื้อแบออกเป็นแผ่น ไม่ต้องให้ขาดออกจากกัน

2. ทุบเนื้อไก่ให้แบออกเล็กน้อย พักไก่ส่วนนี้ไว้

3. ผสมกระเทียมสับ พาสลีย์สับ พริกไทยให้เข้ากัน ทาลงบนเนื้ออกไก่ให้ทั่วๆด้านหนึ่ง

4. หั่นเนยเค็มเป็นแท่งสี่เหลี่ยมประมาณ 1 ซม. วางลงไปบนเนื้อไก่ แล้วม้วนเนื้ออกไก่เข้าด้วยกัน ทำให้เสร็จทั้ง 2 ชิ้น

5. กลัดปิดเนื้อไก่ไว้หรือใช้เชือกมัด นำไปคลุกแป้งสาลีบางๆ ต่อด้วยชุบไข่ไก่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วชิ้น ไม่ต้องหนามาก

6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชไม่ต้องท่วม พอน้ำมันร้อนแล้ว นำไก่ลงไปทอดให้สุกเหลืองทั่วทั้งชิ้น

7. นำเนื้อไก่ขึ้นมาพักไว้ ก่อนหั่นเป็นชิ้นๆ จัดใส่จานเสิร์ฟกับผักตามต้องการ แนะนำว่าทานกับซอสเพิ่มรสชาติสักหน่อย เยี่ยมเลยล่ะค่ะ