อกไก่ย่างพริกไทยดำ

1. ตั้งกระทะ ไม่ต้องใช้น้ำมัน ย่างอกไก่ให้สุก แล้วตักใส่จาน หั่นเป็นชิ้นๆ พักไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่ซอสพริกไทยดำ เติมแป้งมันที่ละลายน้ำแล้วเล็กน้อย เพื่อให้ซอสหนืดขึ้น แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย
3. ราดน้ำซอสบนอกไก่ที่หั่นไว้แล้ว พร้อมรับประทาน