1. เตรียมแผ่นเกี๊ยวสด และไส้เกี๊ยวหมูสับ (ดูสูตรได้ที่ OpenRice) พักไว้
2. นำกุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง วางบนตัวเกี๊ยว แล้วห่อจีบให้แน่น นำเกี๊ยวไปต้มจนสุก จัดใส่ชามพร้อมเห็ดและเส้นอุด้ง
3. เตรียมน้ำซุปต้มยำน้ำข้น ยี่ห้อรสดี รอน้ำซุปเดือดราดลงบนชามอุ้งและเกี๊ยวกุ้ง พร้อมเสิร์ฟ