เกี๊ยวห่อชีส

1.ทำไส้ชีสกันก่อนเลยนะค่ะ เอาชีสผสมกับปูอัด อาจเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงไป
2.ตักไส้ที่ผสมไว้ประมาณ 1 ช้อนชาวางตรงกลางแผ่นเกี๊ยว จะห่อเป็นสามเหลี่ยม หรือขยุ้มๆเป็นก้อน
3.ไข่ไก่ตีพอแตก แล้วเอามาทาแผ่นเกี๊ยวที่ห่อแล้ว ตรงที่จับจีบหรือตรงรอยพับ เพื่อให้แผ่นเกี๊ยวติดกันสวยงามไส้ไม่หลุดออก
4.ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน พอน้ำมันร้อนได้ที่ใส่เกี๊ยวลงไปทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันบนตะแกรง
5.จัดใส่จานกินกับ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำจิ้มแบบอื่นตามชอบเลยค่ะ