เค้กกล้วยหอมอบ (Roasted banana cupcake)

แชร์สูตรอร่อย
เค้กกล้วยหอมอบ  (Roasted banana cupcake)
0
1124
0
เค้กกล้วยหอมแบบแยกไข่แดง ไข่ขาว และเอากล้วยหอมไปอบให้สุกก่อนจะเอามาอบ
รูปภาพอื่นๆ
ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา วนิลลาผง
ตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟู ใส่ไข่แดง กล้วยหอมอบ แป้ง
ตีไขขาวให้ขึ้นฟู
ค่อยๆผสมกับส่วนผสมของแป้ง ตักใส่พิมพ์
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนประกอบ

กล้วยหอมสุก 3 ลูก
แป้งเค้ก 2 ถ้วย
ผงฟู ½ ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
เกลือ ¾ ช้อนชา
เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) ½ ถ้วย
น้ำตาล ¾ ถ้วย
ไข่แดง 3 ฟอง
ไข่ขาว 3 ฟอง
ซาวร์ครีม ½ ถ้วย
วนิลลาผง ½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์คัพเค้ก

2. อบกล้วยทั้งเปลือกบนถาดอบที่วางกระดาษรองอบแล้วเป็นเวลา 15 นาที (เปลือกกล้วยจะเป็นสีดำ)

3. ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา วนิลลา ใส่เกลือคนให้เข้าด้วยกัน พักไว้

4. ตีเนยกับน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง – สูง จนกว่าจะขึ้นฟูขาว เป็น 2 เท่า ประมาณ 10 นาที

5. ปรับความเร็วเป็นปานกลาง – ต่ำ ใส่ไข่แดงทีละฟอง ผสมให้เข้ากันแล้วค่อยใส่ฟองต่อไป ปาดขอบอ่าง ปอกเปลือกกล้วยที่อบไว้แล้วใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากัน

6. ปรับความเร็วเป็นความเร็วต่ำ แบ่งส่วนผสมของแป้งเป็น 3 ส่วน ใส่ส่วนผสมของแป้งทีละส่วนสลับกับซาวร์ครึมผสมแค่พอเข้ากัน

7. ในโถตีใบใหม่ ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั้งตั้งยอดอ่อน แบ่งไข่ขาวที่ตีแล้วมาใส่ส่วนผสมของแป้งครึ่งหนึ่ง ค่อยๆคนผสมให้เข้ากัน แบ่งส่วนไข่ขาวที่ตีขึ้นแล้วเป็น 2 ส่วน ใส่ลงไปในส่วนผสมแป้งทีละส่วน ค่อยๆคนผสมให้เข้ากันแล้วจึงใส่ส่วนต่อไป คนผสมจนเข้ากันดี

8. ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบนาน 18 – 22 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ยำวุ้นเส้นกุ้ง - หมู
ยำวุ้นเส้นใส่กุ้ง หมูสับ
น้ำพริก speedy
สูตรน่้ำพริกกะปิง่ายๆ ไม่ต้องใ...
ข้าวไก่ตุ๋นซีอิ๊ว
อาหารจานเดียวข้าวราดไก่ตุ๋นซีอ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
คัพเค้กทุเรียน (Durian Cupcake)
คัพเค้กที่มีส่วนผสมของทุเรียน ...
ขนมปังกล้วยหอม
ขนมปังสูตรนี้ให้ไว้สำหรับคนที่...
Cookie Chocolate Chip
เมื่ออาทิตย์ที่แล้วไปทำขนมที่บ...
Top
OpenRice uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.