เค้กกล้วยหอมอบ (Roasted banana cupcake)

แชร์สูตรอร่อย
เค้กกล้วยหอมอบ  (Roasted banana cupcake)
0
1745
0
เค้กกล้วยหอมแบบแยกไข่แดง ไข่ขาว และเอากล้วยหอมไปอบให้สุกก่อนจะเอามาอบ
รูปภาพอื่นๆ
ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา วนิลลาผง
ตีเนยกับน้ำตาลจนขึ้นฟู ใส่ไข่แดง กล้วยหอมอบ แป้ง
ตีไขขาวให้ขึ้นฟู
ค่อยๆผสมกับส่วนผสมของแป้ง ตักใส่พิมพ์
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ส่วนประกอบ

กล้วยหอมสุก 3 ลูก
แป้งเค้ก 2 ถ้วย
ผงฟู ½ ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
เกลือ ¾ ช้อนชา
เนยจืด (อุณหภูมิห้อง) ½ ถ้วย
น้ำตาล ¾ ถ้วย
ไข่แดง 3 ฟอง
ไข่ขาว 3 ฟอง
ซาวร์ครีม ½ ถ้วย
วนิลลาผง ½ ช้อนชา
วิธีปรุง
1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ใส่ถ้วยกระดาษลงในพิมพ์คัพเค้ก

2. อบกล้วยทั้งเปลือกบนถาดอบที่วางกระดาษรองอบแล้วเป็นเวลา 15 นาที (เปลือกกล้วยจะเป็นสีดำ)

3. ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา วนิลลา ใส่เกลือคนให้เข้าด้วยกัน พักไว้

4. ตีเนยกับน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลาง – สูง จนกว่าจะขึ้นฟูขาว เป็น 2 เท่า ประมาณ 10 นาที

5. ปรับความเร็วเป็นปานกลาง – ต่ำ ใส่ไข่แดงทีละฟอง ผสมให้เข้ากันแล้วค่อยใส่ฟองต่อไป ปาดขอบอ่าง ปอกเปลือกกล้วยที่อบไว้แล้วใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากัน

6. ปรับความเร็วเป็นความเร็วต่ำ แบ่งส่วนผสมของแป้งเป็น 3 ส่วน ใส่ส่วนผสมของแป้งทีละส่วนสลับกับซาวร์ครึมผสมแค่พอเข้ากัน

7. ในโถตีใบใหม่ ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั้งตั้งยอดอ่อน แบ่งไข่ขาวที่ตีแล้วมาใส่ส่วนผสมของแป้งครึ่งหนึ่ง ค่อยๆคนผสมให้เข้ากัน แบ่งส่วนไข่ขาวที่ตีขึ้นแล้วเป็น 2 ส่วน ใส่ลงไปในส่วนผสมแป้งทีละส่วน ค่อยๆคนผสมให้เข้ากันแล้วจึงใส่ส่วนต่อไป คนผสมจนเข้ากันดี

8. ตักส่วนผสมใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบนาน 18 – 22 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ผัดถั่วสองสี
ผัดเผ็ดถั่วฝักยาวสีเขียวกับสีม...
ผัดกระเพราหน่อไม้กับยอดมะพร้าวอ่อน
ผัดกระเพราหน่อไม้กับยอดมะพร้าว...
แกงอ่อมไก่ใส่ผักชีลาว
แกงอ่อมแบบอีสานรสชาติแซ่บนัว
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Berry Tiramisu with Raspberry Sorbet โดยเชฟคิม feat กิพจัง
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยนำ...
"คุกกี้ช็อกชิฟ" อร่อยฟิน กินได้ทั้ง Cup!!!!
ขอแชร์สูตรจากพันทิพหน่อยนะ http:...
พายกรอบ
เอาพายกรอบขนมที่ทำเป็นของขวัญใ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.