เค้กกล้วยหอม

- อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมไว้

- ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา เข้าด้วยกันพักไว้ในภาชนะ หรือกระดาษไข แล้วบดกล้วยหอมผสมกับน้ำมะนาวแล้วพักไว้เช่นกัน

- เทไข่ไก่ น้ำตาลทราย และเกลือลงในอ่างผสม ตีด้วยความเร็วสูงนานประมาณ 8 นาที หรือจนขึ้นฟูดี

- ค่อยๆใส่แป้ง ที่ร่อนร่วมกับผงฟู และเบกกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากันโดยปรับเป็นความเร็วต่ำ นานประมาณ 1 นาที จากนั้นค่อยๆเทน้ำมันพืชลงไป แล้วตีต่อด้วยความเร็วกลางนานประมาณ 2 นาที

- เติมกล้วยหอมบดที่ผสมกับน้ำมะนาวไว้แล้ว ลงไป ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ นานประมาณ 1นาที

- เทใส่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยขาวและรองด้วยกระดาษไข

-นำเข้าเตาอบ อบด้วยความร้อน 200 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20-25 นาที เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ