เค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์ เสิร์ฟกับสลัดส้ม โดย เชฟอิ๊ก

แชร์สูตรอร่อย
เค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์ เสิร์ฟกับสลัดส้ม โดย เชฟอิ๊ก
0
3529
0
สูตรจาก OpenRice
Cook & Share ซีรีย์แห่งความอร่อยนำเสนอวิธีการทำอาหารง่ายๆ จาก OpenRice.com มาถึงตอนที่ 5 แล้ว พบกับเชฟคิม เชฟหนุ่มจบนอก เก่งเรื่องการผสมผสานวัตถุดิบทั้งคาวและหวาน จะมาสอนทำ Strawberry Cheesecake ง่ายๆ ไม่ว่าใครก็ทำได้ ด้วยเครื่องครัวอเนกประสงค์จาก TOSHIBA สูตรอาหารนี้เหมาะสำหรับทำเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักหรือมอบเป็นของขวัญในโอกาสพิเศษเป็นที่สุด
ส่วนผสมและสัดส่วน

1. ช็อกโกแลต

2. ไข่ขาว

3. ไข่แดง

4. เหล้ารัม

5. น้ำตาลทราย

6. น้ำตาลไอซิ่ง

7. ส้ม

8. อัลมอนด์บด

9. ผงกาแฟ

10. ถั่วปากอ้า (พิตาชิโอ้)

11. น้ำผึ้ง

12. น้ำมันมะกอก

13. เกลือ
วิธีปรุง

1. ต้มน้ำร้อนด้วยกระติกน้ำร้อน ระหว่างรอน้ำเดือด ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู พักไว้ก่อน

2. กดน้ำร้อนที่เดือดแล้วใส่หม้อ แล้วนำหม้อตั้งเตา หาภาชนะที่สามารถวางบนหม้อได้มาวางไว้สำหรับละลายช็อกโกแลตกับเนยด้วยไอจากน้ำร้อน

3. ใส่ช็อกโกแลตและเนยลงในภาชนะที่อังอยู่เหนือไอน้ำ คนจนละลายเข้ากันดี

4. ใส่ผงกาแฟ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย เหล้ารัม แล้วคนจนน้ำตาลละลาย นำภาชนะออกจากเตา

5. ผสมอัลมอนด์บด พออุณหภูมิเริ่มลดลง ใส่ไข่แดงลงไปทีละฟอง คนผสมให้เข้ากัน

6. นำไข่ขาวที่ตีจนฟูแล้วลงไปตะล่อมกับช็อกโกแลต เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วเทใส่ถาดอบ

7. นำเข้าเตาอบไมโครเวฟที่ 180 องศาเซลเซียส ฟังชั่น Oven ระยะเวลา 25 นาที

8. พอเค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์อบเสร็จแล้ว นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็นลง

9. ทำสลัดส้มด้วยการหั่นเอาเนื้อส้มออกมาเป็นซีกๆ ผสมกับน้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

10. ตัดเค้กช็อกโกแลตอัลมอนด์เป็นชิ้น นำใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง ตัสลัดส้มไว้บนตัวเค้กพร้อมรับประทาน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
พุดดิ้งมะม่วง
เมนูพุดดิ้งมะม่วง สูตรนี้ใช้มะ...
ฟัดจ์บราวนี่ (แบบไม่ต้องอบ)
สูตรนี้ได้มาจากคุณ Luv_bakerellaในพ...
กระท้อนลอยแก้ว
ขนมหวานเย็นชื่นใจ(อีกแล้ว) ช่ว...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.