เซียงไฮ้ต้มยำทะเล

1. กุ้ง ปลาหมึกและเนื้อปลา และเส้นเซียงไฮ้เราจะลวกพอสุกแยกไว้ต่างหากก่อน
2. ใส่น้ำในหม้อยกขึ้นตั้งไฟ ใส่เครื่องต้มยำต่างๆ ลงไป รอจนเดือ ช้อนเครื่องต้มยำต่างๆ ที่ใส่ลงไปออก
3. เติมน้ำพริกเอา นมข้นจืดหรือนมสดลงไป คนให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆลงไป ชิมตามชอบ ใส่เนื้อสัตว์ที่ลวกไว้แล้วไป ตามด้วย ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง รอจนเอดอีกครั้ง ตะเส้นเซียงไฮ้ใส่ชาม ตามด้วยเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่ลวกไว้ ตักน้ำแกวต้มยำใส่ลงไป พร้อมเสิร์ฟแล้วจ๊ะ