เต้าส่วน

แชร์สูตรอร่อย
เต้าส่วน
0
22313
0
วันนี้อยากกินขนมไทย เลยตกลงปลงใจมาทำเต้าส่วนกินค่ะ จริงๆแล้วถ้าจะทำเต้าส่วนต้องเอาถั่วเขียวซีกมาแช่น้ำนานๆให้นิ่ม แต่เรามีเวลาไม่มากเลยเลือกแช่ในน้ำร้อน 2 ชั่วโมงแทนค่ะ (แต่ก็นานอยู่ดี) ลองทำดูนะคะ
มือใหม่หัดชิม
20 นาที
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ถั่วเขียวซีก 250 กรัม
2. แป้งมัน 50 กรัม
3. น้ำเปล่า 900 กรัม
4. หัวกะทิ 200 กรัม
5. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
6. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนชา
วิธีปรุง
1. นำถั่วเขียวซีกมาล้างแล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนประมาณ 2 ชั่วโมง
2. นำถั่วไปใส่ในผ้าขาวบางและนำไปนึ่งจนสุก
3. ระหว่างรอถั่วสุก นำหัวกะทิตั้งไฟอ่อนผสมกับเกลือป่น สักพักเติมแป้งข้าวเจ้าลงไปคนให้เข้ากัน ปิดไฟพักไว้
4. นำน้ำเปล่าตั้งไฟกลาง ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ใส่แป้งมันแล้วคนต่อจนสุก
5. ใส่ถั่วเขียวที่นึ่งสุกแล้วลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
6. ตักส่วนของถั่วใส่ถ้วยก่อน แล้วจึงราดด้วยน้ำกะทิ พร้อมรับประทานค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
ถั่วเขียวมีดีสารพัด

มีเปลือกสีเขียว แต่เนื้อเมล็ดสีเหลือง ถั่วเขียวใช้เป็นวัตถุดิบ ในการผลิตแป้งวุ้นเส้นหรือแป้งถั่ว ซึ่งสามารถนำไปทำขนมได้อีกหลายชนิด เช่น ซ่าหริ่ม ตะโก้ ลืมกลืน ฯลฯ
ถั่วเขียวมีรสหวาน ช่วยขับร้อน ถอนพิษ ขับของเหลวในร่างกาย บำรุงสายตา ลดความดันโลหิต มีประโยชน์ต่อลำคอและผิวหนัง รักษาอาการกระหายน้ำ ไตอักเสบ หรือลำไส้อักเสบ ไข้หวัด ผื่นคัน เบาหวาน พิษจากพืชและสารหนู ช่วยกระตุ้นประสาท เจริญอาหาร มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแคโรทีน
มักทำเป็นเครื่องดื่มแก้ร้อนในและแก้พิษในฤดูร้อน ผู้ที่ร่างกายเย็น-พร่องไม่ควรกิน ผู้ที่ม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ ถ่ายอุจจาระบ่อยหรือท้องเดินก็ควรกินแต่น้อย


อ้างอิง : http://th.wikipedia.org
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
คุกกี้ช็อกโกแลตหน้าแตก
เป็นอีกสูตรที่จดมาจากอินเตอร์เ...
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ขนมไข่หงษ์
ขนมไข่หงษ์ ขนมชนิดนี้เรามักจะเ...
ชีสเค้กสตรอเบอร์รี่ (ไมโครเวฟ)
เอาเมนูง่ายๆ ทำใส่ถ้วยและเข้าไ...
ไอศกรีมวนิลาเค้กหวานเย็น
มาทำของหวานไว้ทานเล่นกันดีกว่า...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.