เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องหมูสับ

แชร์สูตรอร่อย
เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องหมูสับ
0
63801
0
เมนูอร่อยๆวันนี้เป็นเมนู เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องหมูสับค่ะ ที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัยนะคะ โดยเราจะใส่เครื่องเยอะๆเลยค่ะ จะได้น่าทานๆนะคะ ปกติถ้าสั่งร้านอาหารตามสั่งก็จะได้เต้าหู้ไข่ทรงเครื่องที่เต้าหู้ไข่น้อย หมูสับก็น้อย นำมาทำกินเองแบบนี้ชอบอะไรก็ใส่ได้เลย เรียกว่าเต็มอิ่มค่ะ กินเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องกับข้าวสวยอร่อยถูกใจ
รูปภาพอื่นๆ
วัตถุดิบเต้าหู้ไข่ทรงเครื่อง หมูสับ
วิธีทำเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องตามลำดับขั้นตอน
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เต้าหู้ไข่ 2 ก้อน
2. หมูสับ 1 ถ้วยตวง
3. หอมหัวใหญ่ ¼ หัว
4. แครอท ¼ ถ้วยตวง
5. มะเขือเทศ 1 ลูก
6. แป้งสาลีอเนกประสงค์ ½ ถ้วยตวง
7. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
11. ต้นหอมผักชี สำหรับโรยหน้า
12. พริกไทยเล็กน้อย
13. น้ำเปล่า เล็กน้อย
วิธีปรุง
1. นำเต้าหู้ไข่มาหั่นเป็นชิ้นๆขนาดไม่บางมากนัก ชุบแป้งสาลีอเนกประสงค์สำหรับทอดค่ะคลุกๆให้ทั่วๆพักไว้

2. จากนั้นนำไปทอดในกระทะใส่น้ำมันพืชเยอะๆและนำไปทอดใส่พอเหลืองดีค่ะและตักขึ้นมา

3. หั่นแครอท มะเขือเทศ หัวหอมใหญ่ให้เป็นชิ้นเต๋าค่ะและพักไว้ก่อนค่ะ ซอยต้นหอมและผักชีไว้ด้วยค่ะ

4. นำแป้งข้าวโพดผสมกับน้ำเปล่าใช้ช้อนคนให้เข้ากันดีค่ะเดี๋ยวเราจะนำมาใช้ตอนหลังกันค่ะ

5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยพอเริ่มร้อนใส่เนื้อหมูสับลงไปผัดให้สุกดี ตามด้วยหัวหอมใหญ่ และแครอทลงไปผัดให้สุก และปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำตาล ต้นหอมและมะเขือเทศลงไป ตามด้วยแป้งข้าวโพดผสมน้ำ คนให้พอเหนียว

6. ใส่เต้าหู้ไข่ลงไป ปิดไฟแล้วคลุกเคล้าเล็กน้อย ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชีให้สวยงามค่ะพร้อมเสริฟค่ะเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องหมูสับ
เคล็ดลับน่ารู้
เทคนิคการทอดเต้าหู้ไข่ให้เหลืองสวย

จะเห็นว่าการทำเมนูเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องเราจะนำเต้าหู้ไข่ไปทอดก่อนเพื่อให้ด้านนอกมีสีเหลืองสวย และไม่เละเมื่อนำไปผัดหรือทำทรงเครื่อง เทคนิคง่ายๆในการทอดเต้าหู้เนื้ออ่อนแบบนี้ก็คือ การทอดในน้ำมันที่ท่วมและใช้ไฟกลาง หากใช้กระทะแบบกระทะจีนก็ดีค่ะดีกว่ากระทะแบนเสี่ยงต่อการติดกระทะ ตอนที่ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปอย่าเพิ่งคน ทิ้งไว้สักพักจนผิวเต้าหู้เริ่มเหลืองแล้วจึงคนให้เหลืองทั่วๆกัน จะคลุกแป้งหรือไม่คลุกแป้งก็ได้ค่ะ แล้วแต่ความชอบ เสร็จแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
เพียงเท่านี้ก็สามารถนำเต้าหู้ไข่ทอดไปทำเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องได้แล้วค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก bowvy10
ข้าวอบซี่โครงหมู
วันนี้เรามีเมนู ข้าวอบซี่โครงห...
ต้มเลือดหมูร้อนๆ
มาทำเมนูอาหารเช้าที่มีประโยชน์...
หอยทอด( สูตรนิ่ม)
วันนี้เรามีสูตรหอยทอดมาฝากกันค...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ยำมักกะโรนีหมูสับกุ้งสด
มักกะโรนี อาหารประเภทเส้นของอิ...
ข้าวผัดหม่ำ
ข้าวผัดรสเปรี้ยวๆ เค็มๆ บีบมะน...
หมี่กะทิ  By At Home With Phol
อาหารไทยดั้งเดิม เส้นหมี่นิ่มๆ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.